关于锅好的知识

铁锅、不锈钢锅、砂锅。煮豆浆选择铁锅、不锈钢锅、砂锅既不糊锅又不会损失豆浆中的有益成分。煮豆浆不建议用铝锅，铝锅高温加热使用过程中，铝会大量溶出，混合在豆浆里，就不能饮用。注意煮...

铜锅、铝锅、不粘锅。因为在制作冰糖葫芦时，要将洗干净的锅放到火上加入100克，清水200克砂糖。在开始时水会变得浑浊，随着气泡的翻滚，糖会融化，溶液会变得清澈，整个过程都需要保持大伙，所以铜...

一说起猪蹄，小编相信很多人脑海里出现的都是Q弹、有韧劲的蹄筋。猪蹄是非常美味的食材，在中式食材中，猪蹄也占据了一方“宝座”。说起炖猪蹄，相信大家都有一个感受就是，猪蹄太难炖了，那么猪...

相信大家对于电砂锅一点都不陌生，在我们生活中电砂锅已经属于家庭必备神器之一，市场上现在有两种类型的电砂锅：紫砂锅和白瓷锅，那么到底是紫砂锅好还是白瓷锅好?又该如何辨别紫砂锅真假?一...

平底锅。现在市场上有卖饺子皮的可以用饺子皮把馅料包上做水煎包，包的时候把饺子皮擀的稍微大一点就可以了。做肉馅的水煎包买回来的肉馅需要再用绞肉机把肉绞一下，因为从超市买回来的肉...

我国是一个讲究吃的国度，并因此形成了博大精深的饮食文化。日常生活中，拥有一门好的厨艺想必是每个人都一直追求的目标，要想炒出好吃的菜不仅需要高超的技艺和长期的实践，还和锅的材料有关...

鸡肉是我们日常生活中经常吃到的肉类食物，鸡肉相对于猪肉来说价格比较便宜，尤其是现在猪肉价格比较贵，因此鸡肉受到了大家的欢迎，那么大家知道整个鸡要蒸多久吗？现在来看看。一、整个鸡要蒸...

汤锅，汤锅一般是在吃火锅用电磁炉的情况下使用，直接把汤锅摆在电磁炉上方按下功能键中的火锅即可。而如果没有电磁炉，也可使用电热锅来煮火锅，将电热锅直接接上电源即可。一般这种电热锅是...

铁锅。锅的品种多种多样，光从材质上就能分为铁锅，铝锅，陶瓷锅，不粘锅等。日常生活中最常用的还是铁锅，铁锅中含大量的铁元素，炒菜时会中和食材中的微量元素，铁锅炒的菜色泽更亮，菜的味道也更好...

不锈钢奶锅、玻璃奶锅、搪瓷奶锅。不锈钢奶锅耐高温，方便清洗，可以放在电磁炉或煤气灶上使用。玻璃奶锅耐高温，透明度比较好，煮奶后没有异味残留。搪瓷奶锅耐腐蚀，便于清洗。煮牛奶的时间不...

现在生活水平越来越好，很多人都喜欢每天煲上一锅汤来补补身子，在广东老火靓汤更是著名！那么对于想学煲汤的新手小白来说，选锅是至关重要的第一步，因为煲汤需要用长时间将食材炖煮往往需要好...

现在人们的生活质量越来越好，人们对于喝汤的认同感也越来越多。喝汤已经我们日常饮食上不可缺少的部分。而且汤的种类繁多，每种汤都对应着自己特有的食材和制作方法。甚至于特定的器皿。...

对厨房新手来说，一切关于做菜的任何问题，包括刀具、食材、炒菜用锅的选择，都是需要考虑的。关于炒菜什么锅好，不同经验的人也有不同的看法。老一辈的人和大多数人都认为铁锅炒菜是最好的。...

近些年来，麦饭石锅由于是使用石料作为主要材质的锅，本身加热很快同时弄出来的饭菜有一股淡淡的石料香，但是如此方便的做饭工具就不得不引起我们的思考，麦饭石锅好吗?同时由于麦饭石锅的火...

粥是非常养胃滋补的食物，我们中国人都有早餐喝粥的习惯。而且粥的做法也是非常多的，总的可以分为两大类：甜粥和咸粥。粥虽然好喝，但是对于新手来说好喝不好熬啊，接下来为大家介绍一下煮粥用...

平时大家都炒菜吧，我们一般在炒菜的时候注意菜的品质，注意调料的好坏，那你们有没有注意过炒菜的锅呢？目前我们的市面上会有很多的炒菜锅，比如说不锈钢锅，不粘锅，铁锅等等，这些锅所炒制出来的菜...

平底锅、不粘锅。煎荷包蛋时，将锅中添加适量食用油，油温上升后，打入鸡蛋，小火煎1-2分钟，鸡蛋凝固以后，翻面继续煎，煎至表面金黄即可。喜欢吃糖心蛋，可以酌情缩短煎制的时间。荷包蛋煎好以后可...

卸下一天上班的疲惫，约上三五好友，到家吃着火锅，看着韩剧，聊东南西北。一起到菜市场挑选着自己喜爱的火锅材料，洗洗刷刷，比外面的卫生健康，还能联络好友的感情。亲朋好友围坐一起谈天说地的高...

铁锅。铁锅是纯金属制作的，而不锈钢是合金制作而成的，铁锅是目前市面上安全率比较高的锅。使用铁锅炒菜可以使其中的铁元素溶解到菜肴中可以被吸收掉，提高菜肴的食用价值。铁锅在炒菜的过...

火锅的类型也是非常多的，它包含了肉类海鲜类和蔬菜类等食品还包括了一些菌类。所以吃火锅要很多讲究，那么问题来了，在家吃火锅用什么锅好呢?一、在家吃火锅用什么锅好在家吃火锅，一般都是...

砂锅。米线的味道主要是集中在米线的汤中，熬制米线的汤可以选择用骨头熬制米线的汤，将准备的大骨洗去血水放入锅中，加入葱，生姜等等进行调味煮制一到两个小时左右，煮的时候注意加水不要将锅...

其实日常在家里炖排骨的时候，我们大部分都是只用普通锅或者高压锅，很少会用到砂锅了。只有讲究煲汤的广州人会坚持使用砂锅来做排骨汤。为什么在广州家家户户煲汤都要使用砂锅？自然是因为...

家庭煲汤一般用普通的金属或即可，金属是很好的导热性材料，能够高效的加热食物。同时也可以选择砂锅来煲汤，特别是煲鸡汤，用砂锅来煲汤能够让食物非常均匀的受热，且密闭性强，能很好的保存食材...

在日常的生活中，我们都会煲各种各样美味的汤，但是想要煲出一碗美味好喝的汤，煲汤的锅对于汤的美味就很重要了，相信很多人都会有这样的疑惑，煲汤用什么锅好?和炖汤的锅有什么区别?接下来大家...

炖汤可以用砂锅也可以用高压锅，用电饭锅其实也是能炖汤的。砂锅用来煲汤的话，能使得汤鲜美无比，也能使得汤中的食材较为入味，而且砂锅最大的优点是保温性能非常好。而用高压锅的话，炖汤时间...