-
发表于:2024-01-01
食材明细主料鲈鱼(600g)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)食用油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧鲈鱼的做法步骤1、洗净,打上花刀,更好的入味。2、加盐,酱油,姜葱腌制。3、七层油温...
-
发表于:2024-02-25
“年夜红烧鱼,是我们家每年的年夜饭不可缺少的一道菜。今年的红烧鲤鱼的做法适当做了一些调整,将400克鲜活鲤鱼去鱼鳞、鱼腮冼净。用剪刀在鱼肚上划上一条小口子,取出鱼肠后用清水冲冼干...
-
发表于:2024-03-01
“这是一款令我非常有满足感的菜,因为我做好菜,给女儿夹一块让她尝尝鲜时,我那今年刚满四岁的妇女儿说了一句令我浑身上下顿感幸福的话,她竖起大母指,然后说,妈妈,你真棒。哈哈,这小家伙,我顿时...
-
发表于:2020-01-13
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:一条鸡蛋:一个大蒜:3瓣啤酒:330ml辅料橄榄油:适量六月鲜红烧酱油:适量大料:适量盐:少许香叶:适量茴香:适量料酒:适量糖:少许...
-
发表于:2024-01-07
“随着春节脚步渐近,街上张灯结彩或是一片红灯笼,一派喜庆让人心生愉悦。在这片传统中国红中上,来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上,让人不得不惊呼:东方春节与西方情人节,多么曼妙有趣的...
-
发表于:2024-01-07
“我不会太多的华丽语言,直接上菜品,大家开心就好”食材明细主料鳊鱼(500克)盐(适量)辅料大葱(一根)蒜粒(五粒)姜(一块)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(20克)白胡椒粉(1克)白糖(1克)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
-
发表于:2023-12-26
“年年有鱼的寓意美好。年年有余的鱼寓意是代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音,而在人们的心中,鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着...
-
发表于:2024-02-28
“今天做的新菜年年有余(鱼)是一瞬间的灵感,本来想用虾仁炒芋头球的(芋头用挖果器挖成圆球)呵呵,在挖好芋头球的时候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小鱼儿在游,于是,马上改变主意,嗨,今晚...
-
发表于:2024-02-28
食材明细主料鲫鱼(2条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辣酱(适量)配料醋(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年年有鱼的做法步骤1、活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮,控干。2...
-
发表于:2024-01-03
“年年有鱼是"年年有余"的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,每年都有多余的财富及食粮!鱼,余也,中国人讲究彩头,寓意日子过得有头有尾,红红火火。”食材明细主料新良日式面粉(3...
-
发表于:2024-02-28
“爆竹声中辞旧岁,瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了,今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点:菜色浅黄,形像逼真,外酥里嫩,鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上,笨...
-
发表于:2024-03-01
“告别2010迎接2011,希望在新的一年里大家顺利平安,幸福快乐~~厨艺更上一层楼!祝愿美食家越办越出色,让更多的人学习到更美味·更营养的菜肴!!”食材明细主料鱼(1条)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(3根)配料生...
-
发表于:2023-12-26
“红烧鱼想做好吃了,也是有窍门的哦!”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料姜(1块)小葱(2根)蒜头(半个)调料老冰糖(20克)料酒(1勺)老抽(1勺)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鲈鱼的做法步骤1、首先,鱼清洗干...
-
发表于:2024-01-13
“家人喜欢油豆腐,所以经常用油豆腐做饭团。”食材明细主料芝士片(一个)胡萝卜(一个)油豆腐(适量)蟹棒(一个)辅料紫菜(一张)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年年有鱼的做法步骤1、油豆腐先煮...
-
发表于:2024-01-11
“过年要吃鱼一直是“中国年”传统美食中的重要部分,我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥物,如鲤鱼寓“得利有余”;鲢...
-
发表于:2024-02-24
“过年,鱼不可少,每年家里不是清蒸就是红烧,今年我们来做泰式的三味鲈鱼,酸中带甜,甜中透辣。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料红椒(1个)青豆(1把)干香茅(1把)姜(1块)青柠檬(1个)淀粉(2克)配料绍酒(2勺)生抽(1勺)...
-
发表于:2024-01-11
“年夜饭之--清蒸鲈鱼,做法简单,成品味道鲜美,我家年夜饭必备的菜品之一,“鱼”寓意年年有余,祝愿大家在新的一年里健健康康!年年有余!”食材明细主料鲜活鲈鱼(1条)蒜头(2瓣)生姜(2片)香葱(2棵)小米椒...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)年年有“鱼”的做法步骤...
-
发表于:2024-01-01
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料盐(适量)味精(适量)蚝油(适量...
-
发表于:2024-03-01
“奶茶的参赛作品选择A组菜式制作之四“年年有余”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀开屏鲈鱼,鱼不但味道鲜美,老少皆宜,而且寓意喜气洋洋、一帆风顺、金玉满堂、年年有余。所以是逢年过时少...
-
发表于:2024-02-29
“很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳...
-
发表于:2023-12-29
食材明细主料鲈鱼(一只)胡萝卜(一小段)洋葱(半颗)凤尾菇(适量)辅料姜(适量)调料太太乐鲍汁蚝油(2挤)太太乐蔬之鲜(1/2勺)太太乐鲜贝露(1/2勺)太太乐鸡精(1/2勺)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱烧鲈鱼...
-
发表于:2024-01-07
“鱼是我的最爱,从小就爱吃鱼,尤其爱吃妈妈做的酸辣鲫鱼,清蒸鲈鱼,清蒸鳜鱼什么的。现在有了宝宝,重口味的菜做的不多了,所以清蒸的鱼就成了饭桌上的常客。新鲜鲈鱼处理干净,添加少量的盐、料...
-
发表于:2024-01-11
“传统节日形成,是一个民族或国家历史文化长期积淀凝聚的过程。中国传统节日多种多样,是悠久历史文化的一个重要组成部分。从远古先民时期发展而来的中华传统节日清晰地记录着中华民族丰...
-
发表于:2024-01-11
“鱼,余也,中国人讲究彩头,年夜饭餐桌上,鱼是绝对不可缺少的一道大菜,年夜菜的鱼,和平时的鱼还不一样哦,一定得有头,有尾巴,寓意日子过得有头有尾,红红火火。因此,这鱼不用太大,两三斤最好。一来,太...