关于盐拌的知识

“年味菜多以荤菜为主，这道芝麻盐拌豆苗，采用自制芝麻盐调味，简单的做法，不俗的口味。芝麻含有多种维生素和钙、软磷脂，豆苗也是一种极具营养的蔬菜，其含有的磷、钾等均为人体所需矿物质。”...

食材明细主料花生米（适量）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐拌花生米的做法步骤1、凉锅凉油倒入清水好的花生米。2、煸炒出劈叭声停止即可。3、盛出加入盐拌均即可。4、放凉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：1/2根辅料精盐：适量味精：适量具体步骤1.将黄瓜洗净。2.将黄瓜用菜刀拍成块。3.放入一勺盐。4.放入一点味精（也...

“姐姐买回一袋有机芥蓝苗，很新鲜很翠绿，实在是忍不住要马上常常鲜！”食材明细主料有机芥蓝苗（1碟）辅料盐（适量）橄榄油（适量）花生油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌有机芥蓝苗的做法步...

“菠菜和醇香的芝麻，唇齿间口口留香，一口吃到了春天。”食材明细主料菠菜（一把）辅料芝麻盐（一把）调料香油（几滴）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻盐拌菠菜的做法步骤1、菠菜择好，洗干净。2...

“一款简单首味、香味扑鼻的凉拌粉。”食材明细主料米粉（150g）辅料芝麻（3勺）调料盐（2g）葱花（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芝麻盐拌米粉的做法步骤1、炒锅上火烧热，放入3小勺芝麻。2、...

“特点：追求本味，清鲜本和.滑嫩爽脆而益显其味.具备苏菜的典型特点。”食材明细主料猪精肉（适量）辅料黄瓜（适量）配料盐（适量）醋（适量）红辣椒（适量）香油（适量）白糖（适量）大蒜（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...

“川菜里腌制的盐菜有做烧白，煮汤，炒回锅肉等做法。藠头一般做泡菜，或者用醋和蜂蜜腌。而这两样碰到一起就成了简单美味。下酒佐餐都非常NICE！真正的快手菜。”食材明细主料老盐菜（适量）藠头...

食材明细主料菠菜（适量）胡萝卜（适量）盐水鸭（适量）辅料麻酱（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）大蒜（适量）凉白开（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时蔬拌盐水鸭的做法步骤1、菠菜洗净切...

“LG的同学被安排到曹妃甸工作,工作之余他在这片盐碱地上采摘回生命力顽强的野菜——盐西菜,让我有机会做这道凉拌菜,与全家人共同品尝来自海边的野菜美味......”食材明细主料盐西菜（2...

之前取广东旅游，看到好多人都点了凉拌皮蛋，所以我们也跟着点了，味道真是令人惊喜，这简直是我吃过最好吃的盐皮蛋了，请教了在广东的朋友，他说这道菜的精髓就在于广东的万能家常凉拌汁，用蜜汁凉...

“两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小...

“吃货的烦恼～要瘦身还不能亏待嘴，这道菜可以二者得兼。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料蒜（2瓣）香葱（2根）小鱼麻辣花生（小半碗）调料六月鲜轻盐酱油（2勺）花椒油（1勺）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌...

“凉拌小菜一碟。”食材明细主料鸡胗（适量）青瓜（适量）辅料盐焗鸡粉（适量）调料芝麻（适量）蒸鱼豉油（几滴）麻油（几滴）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌盐焗鸡胗的做法步骤1、鸡胗切薄片，用盐焗鸡...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟凉拌盐和儿是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大人民群众喜爱和推崇。盐和儿富含维生素，多食用可以清热解毒，...

不用。拌蔬菜沙拉时，放入的沙拉酱本身就是含有盐味的，再放盐就是多此一举了。在蔬菜沙拉中，可以加入适量的柠檬汁，使得蔬菜沙拉的味道更加美味。在蔬菜的选择上，建议选择3-4种蔬菜。比如说...

吃饺子拌肉馅时一项非常重要的工作，可以说是水饺的灵魂，只有把肉馅调好了，包出来的水饺才能好吃。我们都知道拌肉馅的时候需要加水，加油，还要加很多调料，那么问题来了，拌肉馅先放盐还是先放油...

“酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。”食材明细主料红薯叶（适量）辅料大蒜（两瓣）红小米辣（（超市袋装或瓶装泡野山椒也可以）适量）泡菜缸盐水（1勺）味精（适量）白醋（适量）凉白开（适量）食盐（适...

需要。盐腌莴笋一个是为了使莴苣出水后变得柔软有韧性，另一个可以去除生莴苣的苦味使得食用时的口感更加清甜香脆。莴笋凉拌一般都是用生莴苣切丝后直接凉拌而不会焯水，生莴苣食用时会有...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料辅料具体步骤1.将豇豆角洗净2.切成段3.锅内放水烧至半开后放入豇豆角氽烫，过程中放入食盐和少许橄榄油4.将氽烫熟的...

“由于动物内脏的异味都很大，因此我们在处理时要注意清洗干净，可以先将鸭胗用盐搓，利用盐颗粒的摩擦力来去污，再用清水冲洗干净。这样处理过的鸭胗只有加入大料煮上十分钟，放凉后切成片加入...

“买了一只盐焗鸡，一餐吃不完，剩下的鸡胸肉做拌菜。”食材明细主料盐焗鸡（适量）白菜（300克）大蒜（几瓣）食盐（1克）生抽（8克）陈醋（4克）白糖（5克）鸡精（1克）辅料红椒（小许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐焗...

“油盐豆腐，用花椒油与盐来调味，加上鲜香的海米，清淡又美味。”食材明细主料豆腐（300克）辅料泡发海米（适量）青红椒（适量）熟白芝麻（适量）配料花椒油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟藠头对于很多人来说，非常陌生。甚至从小到大没有听过吃过。其实藠头就是地里生长的一种野菜。藠头生吃，凉拌，炒，腌制都可...

很多人喜欢买一些肉回来自己制作成肉馅，然后用来包馄饨，包饺子，或者做肉圆，肉饼子等等。那么在拌肉馅的时候，肯定是要讲究一些方式方法的。请问拌肉馅先加水还是先加盐呢？很多人肯定一时答不...