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发表于:2024-02-24
“连着几天的高温,凉菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!”食材明细主料毛豆子(300克)辅料八角(1颗)干辣椒(2个)配料大蒜(3瓣...
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发表于:2023-12-31
“夏日清凉爽口凉拌毛豆。”食材明细主料毛豆(500g)辅料蒜末(2颗)香菜(1颗)调料陈醋(3匙)生抽(4匙)香油(3勺)辣椒油(3匙)花椒(5颗)盐(2匙)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爽口凉拌毛豆的做法步骤1、新...
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发表于:2018-11-11
用水煮之后再调味。凉拌毛豆是武汉的一道特色小菜,主要制作原材料是毛豆,生活中常见的食材,有另一个名称叫菜用大豆。毛豆主要分布在江西萍乡和东北地区,除了可以做凉拌毛豆外,还可以做成雪...
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发表于:2024-02-27
“夏日来临,又到了吃毛豆的季节,我对毛豆有着特别的喜爱,每次在外面餐馆吃的凉拌毛豆都会或多或少的拉肚子,所有决意自己在家做,但是发现凉拌的毛豆总是不味道不够浓郁,就发明了炒的毛豆,其实...
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发表于:2019-10-25
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料毛豆:500辅料干辣椒:适量桂皮:适量八角:适量辣椒末:适量蒜末:适量姜末:适量白醋:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.毛豆洗净剪...
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发表于:2024-01-11
“提起毛肚,很多外地的人都觉得是吃火锅的必备,在翻滚的红油中翻滚几次,马上拿出来沾着油底,那脆嫩的口感,瞬间挤爆整个口腔。来到重庆、四川不吃一下毛肚火锅,一定是人生的一件憾事。重庆街...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料毛豆(500g)辅料生姜(10g)生抽(10g)醋(10g)油辣子(20克)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、把毛豆两头剪刀剪掉。2、洗净后,用锅煮15分钟左右。3、切生姜,蒜。...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料毛豆(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)大蒜头(适量)红辣椒(适量)八角(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉拌毛豆的做法步骤1、毛豆摘去...
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发表于:2021-01-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟凉拌毛豆是一款非常好吃的食材,一般都是和粥等搭配一起吃,这款凉拌毛豆口感不错,但是值得注意的是,毛豆在凉拌前一定要煮...
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发表于:2024-01-02
“毛豆(嫩黄豆)可以直接带皮做为凉菜,也能剥开皮直接炒着吃,比较常见的菜就是面上的浇头,雪菜肉丝里面会添加毛豆,还有毛豆炒蟹。今天这个凉拌毛豆的配方是之前做的一个酱黄瓜的方子,用来做毛...
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发表于:2024-01-27
“夏天,在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃,清凉解暑。像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃,少吃,伤脾胃,冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热,多冷啊,还是别图一时凉快。善待自己,冬病夏除...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(半颗)调料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌毛豆的做法步骤1、把毛豆两头剪一下,以便入味,水中放一小勺盐清洗干净备用。2、锅中...
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发表于:2024-02-24
“心情故事在武汉的夏天,不管是在街头的大排档,还是酒店,平民百姓家都少不了凉拌毛豆的身影,它物美价廉,是佐餐喝酒都很不错。男人们来上几瓶啤酒,一盘凉拌毛豆,一盘辣炒蛤蜊,配上几样烧烤,喝的...
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发表于:2020-01-20
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料毛豆:半斤辅料大蒜沫:适量香菜:少许香葱:少许芝麻:适量辣椒沫:适量具体步骤1.清洗毛豆,我的小偏方是放点豆粉,可以去除表面难...
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发表于:2024-01-05
“毛豆为新鲜连荚的黄豆,原产中国,以江西萍乡最盛产,味道最特别。它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食...
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发表于:2019-12-06
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料新鲜毛豆:500辅料独蒜:1个八角:1个香醋:2勺老抽:半勺白糖:半勺鸡精:小半勺精盐:半勺橄榄油:2勺具体步骤1.用剪刀剪去两端的...
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发表于:2019-12-31
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料毛豆:适量辅料生姜:少量大蒜:少量花椒:少量干尖椒:少量盐:一勺醋:两锅铲香油:一大勺熟芝麻:少量剁椒酱:一大勺麻辣酱:一小勺香辣...
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发表于:2018-11-11
需要。制作凉拌毛豆,需要将毛豆水煮后过凉,这样既能使毛豆的颜色变得更翠绿,也能使毛豆的口感变得更好。凉拌毛豆是毛豆常见的吃法,制作的食材包括毛豆、蒜末、食用盐、八角、干辣椒、桂皮...
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发表于:2018-07-13
在炎炎夏日这个食欲比较低的季节,凉菜可以说是最受宠爱的菜系了,其中人气较高的凉菜就有凉拌毛豆这道菜,说起这道菜想必不少的朋友们都吃过,不仅十分好吃,而且还可以开胃健脾,那么,凉拌毛豆怎...
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发表于:2020-07-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天小编要教大家一道非常好吃的凉拌菜,那就是凉拌毛豆啦。这是一道做法非常简单又美味的一道菜哦,非常适合做饭前菜。...
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发表于:2019-10-30
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料毛豆:300辅料盐:适量具体步骤1.将毛豆洗净'剪去两头'以便入味'然后放如锅中加盐煮个3到5分钟2.煮毛豆的同时把姜...
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发表于:2023-12-28
“再普通不过的家常小菜了,夏日必备。”食材明细主料毛豆(500g)辅料蒜(1234567颗)调料花椒(123456789颗)大料(123颗)香叶(1234片)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌毛豆的做法步骤1、毛豆洗干...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、毛豆用剪刀剪去两角,洗净控水。2、锅中加水,放入生姜...
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发表于:2024-02-27
“记得小时候每年一到夏天,家家户户都会常常煮毛豆,那时对毛豆好像没啥印像,只知道大家一到这个时候就经常做着吃跟豆爸结婚后,他爱喝点小酒,常常会给他准备点下酒菜,凉拌毛豆就是其中之一。...
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发表于:2018-09-02
8~10分钟左右。凉拌毛豆需要用沸水煮且在煮的过程中需要将锅盖打开,这样可以使得煮出来的毛豆翠绿鲜嫩、色泽饱满,否则煮出来的毛豆颜色发黄。煮毛豆的时候需要提前加入盐,因毛豆不易入味...