关于虾出的知识

300克左右。虾仁的重量大约占虾的总重量的百分之六十左右。虾仁是虾去头，剥皮，去尾得到的。得到的虾仁一般是放在保鲜盒中放进冰箱冷冻保存。再次食用虾仁的时候需要解冻，解冻的时候可以...

六两。购买河虾的时候可以看一下虾身，新鲜的河虾头尾是完整的，而且紧密相连，虾身看起来是比较直挺的，但是有一定的弯曲度。也可以看一下虾皮的颜色，新鲜的河虾的虾皮是青绿色的。还可以闻一...

估计有很多吃货小伙伴都和小编一样特别的喜欢吃龙虾，但是吃龙虾是比较的麻烦的，因为龙虾线比较的脏，在吃的时候需要给剔除掉，但是有的小伙伴还不知道龙虾线应该怎么去除掉，今天小编就解决你...

掌握好时间和火候。虾片在七成油温的时候放进油锅中，油炸的时间控制在5秒左右，等待虾片变成金黄色，表面变得酥脆就可以捞出。减少与油接触的时间，就能使虾体不油，捞出来后放在吸油纸上过一...

二斤半左右。做好的干虾吃法很多，例如：香辣油焖大虾干、娃娃菜虾干汤、虾干竹笋汤、虾干秋葵辣肉酱、虾干拌西芹等。若虾体表颜色暗淡、头部和身体连接不紧密、身体松软、胡须断裂、身体...

随着现在生活水平的提高，现在的人都喜欢吃一些美食，有一种美食深受大家的喜欢，它食用起来也特别的方便，它就是虾子酱，它的口味非常的好吃，有虾的鲜味在里面，营养又非常的健康，它的口味也非常的...

基围虾平时我们经常吃，基围虾个头大，肉质鲜美，因此受到很多人的喜欢。但是基围虾里面会有虾线，如果不去掉的话吃起来会有沙子在嘴巴里的感觉，不是特别舒服影响口感，因此今天小编就来教大家去...

餐饮提问：小龙虾最出名的地方？大情绪丶薛邵回答：现在的龙虾加盟店生意非常好，身边不少都想要加盟开一家龙虾店，但是哪个地方的小龙虾最出名在那有学龙虾的地方呢，其实这个东西可以向龙虾加盟...

年糕和虾都是非常美味的食物，那么当年糕和虾结合在一起的时候会产生什么化学反应呢?小伙伴们都吃过年糕虾，同时年糕虾也是我国传统的美食，当年糕的软糯加上虾的鲜美，可以说是非常的美味，看...

油温不够。炸虾片的油温过低，会影响虾片的膨胀度，炸出来的虾片就会比较硬。虾片是用淀粉、虾汁做成的食材，可以烤着吃或者油炸食用。虾片炸着吃，油温要高，炸出来的虾片才会酥脆可口。炸虾片...

小龙虾是夏天的时候必不可少的一种美食，在中国地区有着不少的地方都称之为小龙虾故乡，但是有一些地方是冒名的，而有一些地方是真真正正的，有着自己的实力，市场上有着众多的城市，他们都是小龙...

“快到八月十五了，又到了蟹肥菊黄的时候了，阴历七月底是公蟹肥美的时候，到八月十五母蟹最肥了，在天津卫尤其讲究应时到节的。吃河蟹不但要讲究节令，还要有时间，所以赶上今儿歇班，吃河蟹。今儿...

“今天中秋节，祝大家中秋团圆，家和万事兴！吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉！”食材明细主料明虾（300g）黄瓜（1根）辅料香菜叶（适量）配料干辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）...

六两。虾仁是选用活虾为原材料，用清水冲洗干净虾的身体，去掉虾头，虾尾和虾壳；剥壳后的纯虾肉就是虾仁。虾仁最常用的做法是炒菜，煲汤。从超市里买回来的虾仁都是冷冻好的，在吃前要先解冻；最好...

如今的餐饮加盟竞争力非常大，餐饮市场向来都是很大的，投资方向也非常多，其中小龙虾加盟就是非常热门的，长期以来都一直是加盟者们会列入考虑的美食之一。小龙虾之所以吸引加盟商，不止是在于...

食材明细主料虾（一斤）辅料葱（适量）杂蔬（适量）配料黑胡椒粉（适量）椒盐（适量）盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）出水芙蓉虾的做法步骤1、首先准备食材：虾一斤杂蔬（可有可无）黄酒少许盐...

食材明细主料鲳鱼（2条）大虾（适量）辅料玉米油（适量）蒜（适量）洋葱（适量）姜（适量）蚝油（一勺）生抽（二勺）盐（适量）料酒（一勺）香菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼虾一锅出的做法步骤1、食材清洗干净。2...

用牙签。准备好一根牙签，在虾的背部的第三个关节处，轻轻的挑开一个口，把虾线挑出来即可。无论是做水煮虾还是油焖大虾，都需要去除虾线，虾线是大虾的消化系统，里面是消化后的脏东西，所以它会影...

很多人喜欢吃龙虾，但是在中国有各种城市的龙虾都是比较出名的，龙虾哪里最出名呢?其实最出名的地区那就是江苏的盱眙地区，还有湖北的潜江地区，还有北京地区，这几个地方的龙虾是信得过的，而且...

今天咱们来聊一聊小编的最爱——麻辣小龙虾。麻辣小龙虾因其口味多样，味道鲜美已经成为当下最受老百姓欢迎的小海鲜之一。炎热的夏天，一杯冰镇啤酒，再配上一盘刚刚出锅的麻辣小龙虾，是不是...

1、活的小龙虾可以剪掉小龙虾头部，用手掐住小龙虾尾翼，拧断，然后扯着尾翼将虾线带出来即可。煮熟的小龙虾直接掐掉头，然后扯住尾翼部分带出虾线即可。2、将小龙虾清洗干净，背朝上按在菜板上...

10分钟。鲜虾使用清蒸的方法可以最大程度保留鲜味，在水里放进葱白和姜片，水开后，带有姜片的蒸气可以去腥，放虾进锅里蒸。大火蒸10分钟，拿出来加冰块凉凉或者过一次冰水，这样蒸出来的虾肉质非...

没有去虾线，或者虾不新鲜了，煮久了虾头里的汁液流出，也会导致虾肉发苦。正确做法应该选用新鲜的虾，然后去除头部的心脏、胃等内脏，然后用牙签或其他工具在虾背上挑出虾线。也可以用刀在虾背...

可以腌制之后将小龙虾热油下锅处理。小龙虾抽出虾线之后肉质松散，可以通过油炸处理。先将小龙虾用油炸一遍，让龙虾肉变得紧致，注意油温。需热油下锅，下筷子可看到油冒泡即可放入小龙虾。炸...

龙虾已经死了或者龙虾还未长大。小龙虾在挑选时要选择活的小龙虾，这样的小龙虾肉质紧实、Q弹劲道，而死掉的小龙虾容易滋生细菌等微生物引起变质。选择龙虾外壳颜色较深的。挑选外壳颜色...