关于版熏的知识

杭州版熏带鱼怎么做|杭州版熏带鱼的做法

发表于：2024-01-03

“这个熏带鱼本是我先生的拿手好菜。有些地方不是这么做的，所以我叫它为“杭州版”。”食材明细主料带鱼（500g）油（100ml）辅料葱（50g）料酒（50ml）生抽（50ml）糖（1勺）盐（2g）生姜大蒜醋（10g）蒜香（口味）煎（工艺）廿...
来做一份传统熏腊肉吧|熏腊肉用什么熏

发表于：2018-08-23

谈起腊肉，仿佛置身于团圆饭的浓浓年味中。但是现在传统的腌制腊肉越来越少了，更多人喜欢吃烧烤、油炸、熟食等，那满怀熏香味的熏腊肉，渐渐沉入到名为回忆的深渊中。今天小编要向大家推荐一...
家常版熏鱼怎么做|家常版熏鱼的做法

发表于：2024-02-05

“熏鱼是江浙一带的传统名菜。以其独特的味道、口感酥香，外观红润和耐保存的特点而深受广大食客的欢迎。做熏鱼既可以用草鱼、鲤鱼，也可以用其他鱼的品种，所以食材原料广阔，普及率高。”食...
熏牛肉怎么熏

发表于：2018-08-11

将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一，牛肉因蛋白质含量多，而肉质鲜美。而熏牛肉，首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分，这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后，加入调料进行...
家庭版熏鱼|熏鱼

发表于：2024-01-07

“熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料葱（适量）花椒（10g）冰...
四川熏肉的做法【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川熏肉四川熏肉怎么做

发表于：2024-02-29

“曾经吃过一次纯正的四川熏肉，是一位四川朋友从老家带回来滴，那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋，才发现做起来真是很麻烦，对于生产环境、时间和材料都有要求，实在不...
熏鱼如何做简单又美味|简易版

发表于：2021-03-26

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青鱼：1000辅料油：适量老抽：适量茴香：适量五香粉：适量胡椒粉：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.青鱼洗净沥干2.把青鱼切成片3....
熏鱼的做法江浙名菜—熏鱼熏鱼怎么做

发表于：2024-02-28

“这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺...
熏腊肉要熏多久

发表于：2018-10-28

半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净，可以加入适量的盐进行搓洗，可以起到杀菌消毒的作用，也更加美味。腌制好后，悬挂在阳光较充足，通风...
家庭版熏肉豇豆如何做简单又美味

发表于：2019-12-06

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豇豆：一斤熏肉：半斤辅料油：适量盐：适量具体步骤1.豇豆洗净撕成短条，4CM长短，熏肉切成片2X4cm2.起锅热油,熏肉炒至透明3....
家庭版熏鱼如何做简单又美味

发表于：2019-12-22

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳙鱼鱼身：1条干红椒段：适量花椒粒：适量辅料盐：适量老抽：适量具体步骤1.将鱼身洗净斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入...
自制熏鱼干|熏鱼干

发表于：2024-01-13

食材明细主料小黄鱼（500克）辅料料酒（200克）糖（250克）葱段（适量）酱油（200克）盐（300克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制熏鱼干的做法步骤1、小黄鱼准备好，洗净2、从中间切开，摊成片，如图3、全部切...
熏鱼是熏出来的嘛|怎样做熏鱼才是正宗的

发表于：2018-06-15

古代熏失误，是用来做保鲜，防腐，常用于鱼类，肉制品的加工。随着冷制业的发达，熏已经不被作为防腐的主要手段，反而犹豫熏过的食品等有一种独特的风味，从而被江苏、浙江、上海一带推崇，成为当地过...
熏鱼如何做简单又美味|懒人版

发表于：2020-11-27

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小葱：适量草鱼：1条辅料油：适量花椒：适量紫苏：适量八角：适量桂皮：适量冰糖：适量酱油：适量香叶：适量五香粉：适量蒜：适量具体步...
熏肉怎么做|熏肉的做法

发表于：2024-01-27

食材明细主料五花肉（500g）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）蒜蓉（适量）陈醋（适量）油辣椒（适量）大米（适量）生抽（适量）原味（口味）熏（工艺）一小时（耗时）普通（难度）熏肉的做法步骤1、五花肉洗净备用2、把五花肉...
简易版熏鱼怎么做|简易版熏鱼的做法

发表于：2024-01-28

食材明细主料鲢鱼（1条）辅料料酒（2勺）生抽（2勺）胡椒粉（适量）盐（适量）老抽（2勺）葱（适量）五香粉（适量）姜（5片）鱼香（口味）炸（工艺）一天（耗时）简单（难度）简易版熏鱼的做法步骤1、鱼身切块2、放黄酒、盐、五香粉、胡椒...
松香熏猪手（简单版）如何做简单又美味

发表于：2020-10-25

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪蹄：2只辅料料酒：10花椒：5葱：适量冰糖：20香叶：2片草果：1个盐：10老卤汁：1碗八角：1个小茴香：4红糖：30姜：适量大米：30松树枝：1支柏...
熏鱼怎么做|熏鱼的做法

发表于：2023-12-30

食材明细主料草鱼块（适量）辅料小米椒（适量）生姜（适量）蒜片（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）熏鱼的做法步骤1、草鱼改刀切小块。2、平底锅...
家常版熏鱼|熏鱼

发表于：2024-02-26

“熏鱼，算是江南传统冷盘了，逢年过年，桌上必是会有这道美味的!做好的熏鱼，色泽酱红入口干香味酸甜，可当零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那么复杂，简单制作一样也能美味非常。”食材明...
简单版茶香烟熏鸡如何做简单又美味

发表于：2020-01-12

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料仔公鸡：半只龙井茶叶：20g辅料梅酒：适量花椒：30g糖：适量香葱：适量姜：适量盐：少许酱油：适量大米：适量红糖：适量茶叶：适量具体步骤1....
简易版五香熏鱼怎么做|简易版五香熏鱼的做法

发表于：2024-02-23

“天气逐渐转热，各种美味的冷食品开始走俏餐桌。这款美味的五香熏鱼，零厨艺、零难度，不仅简单易做，而且所需调料也是家里常备。一次可以多做些，忙碌的时候或者懒惰的时候直接取食，方便、快手...
家庭版熏肉香菇面如何做简单又美味

发表于：2020-10-31

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料烟熏肉：一小块香菇：5个白菜心：一个辅料大葱：半个青椒：1个具体步骤1.烟熏肉切片2.香菇，白菜各切开备用。葱白切成小丁备用3....
免熏腊鱼的做法免熏腊鱼--烤箱版免熏腊鱼怎么做

发表于：2024-01-31

“不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤...
熏鸡怎么做|熏鸡的做法

发表于：2023-12-31

食材明细主料鸡（1只）辅料葱（1颗）姜（1块）调料油（适量）盐（适量）辣椒（5-6个）香叶（2块）桂皮（1块）小茴香（适量）酱油（适量）冰糖（适量）白糖（（熏鸡用）适量）茶叶（（熏鸡用）适量）咸香（口味）熏（工艺）数小时（耗时）普通（难度）熏鸡的做法步骤...
熏腊肉用什么熏

发表于：2018-08-23

用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方，周围不能有易燃易爆的东西，并且熏腊肉时要有人在旁边看守，走的时候要记得把烟熏的火熄灭，避免引起...