关于卤豆的知识

不用。卤豆筋需要在温水中浸泡三十分钟，使豆筋软化即可。豆筋切忌不要用开水泡，开水温度较高，泡软的豆筋，在卤制的时候容易煮烂，影响其Q弹的口感。豆筋卤制二十或三十分钟即可。夏季室温较...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1500辅料盐：适量五香粉：适量油：适量芝麻粉：适量具体步骤1.豆腐过油2.加入各种调料3.拌匀烧制4.准备出锅5.真好吃...

15分钟左右。制作卤豆干的时候，煮15分钟就可以食用，喜欢吃口感入味的卤豆干可以多煮一会。卤豆干是豆干常见的吃法，制作的食材包括豆干、酱油、白糖、生姜、食用盐、丁香等香料。喜欢吃辣...

二十分钟左右。豆筋是一种豆制品，主要是以黄豆为主要原料制作而成的，煮制卤豆筋的适量长短要根据豆筋的软硬程度来决定。制作卤豆筋时可以先把葱姜蒜辣椒等炒香，注意要放入没过豆筋的水，最...

“绝对是能补充体力和过足瘾的世界杯宵夜~~~半夜里来上几块，不爽的时候恶狠狠的啃上一口~~~又啥激动的情绪都冲它发泄吧哈哈冰箱里有一包老卤~~~~~~有几年啦~~有时候想不起吃什么的时候...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆干：10片辅料干辣椒：适量草果：适量大料：适量桂皮：适量香叶：适量花椒：适量老抽：适量冰糖：适量葱：适量茶叶：适量具体步骤1.准...

两个小时。豆干卤两个小时左右比较入味。卤豆干的时候最好将豆干切成一块一块的小方块，这样子就可以更加的入味；想要做出来的卤豆干又漂亮又香，就可以用乌龙茶以及红茶；在卤豆干的时候最好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料熟鸡蛋：适量五花肉：适量豆干：适量辅料老抽：适量豆酱：适量辣椒：适量草果：适量花椒：适量八角：适量盐：适量白糖：适量具体步骤1.鸡蛋...

“最近，我对卤味多有尝试。今日中午，我做了一道卤豆干鸡蛋的菜品。”食材明细主料豆腐干（4片）豆皮卷（2个）鸡蛋（6个）辅料老汤（适量）食用盐（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）干辣椒（5顆）桂皮（2节）香叶（5片）草寇（4粒）丁香（5...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆干相较于豆腐来说，它虽然没有豆腐的滑嫩，但是却有了豆腐没有的嚼劲，Q感十足，非常好吃。尖椒炒卤豆干是用辣椒炒卤豆干，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆干：300辅料白糖：12盐：12老抽：12鸡精：12辣椒：适量花椒：适量具体步骤1.锅中加入500克水。2.加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水...

15-20分钟。在制作卤豆干的时候，建议卤上3-5个小时的时间，这样做能够使得卤豆干更加充分地入味的。卤菜还是有很多的，比如说卤豆干、卤凤爪、卤鸭脖、卤土豆以及卤鸭头等。在做卤豆干的时...

半个小时左右。卤豆干是一种特色小吃，其色泽金黄，口感软嫩，味道非常好，主要原料就是卤汁与豆干。首先将买来的豆腐干焯一下水，去掉异味，用盐水腌一段时间后再开始煮，煮的过程中锅中的卤水应没...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的香芹炒卤豆干是由豆干喝芹菜一起制作出来的一道十分美味的菜，大家在制作的时候可以加入一些猪肉搭配，吃起来猪肉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料卤豆干：300菜油：1汤匙酱油：11/2汤匙红柿椒：半个绿色小尖辣椒：2条葱：1条辅料辣椒油：2茶匙花椒粉：1/8茶匙芝麻油：1/8茶匙炒花生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.很简单的,买那种很大很厚的潮州豆干,整块用五香卤水卤制.2.豆干在卤汁中煮到浮起来的时候(内中开始中...

是的。买回来的豆筋是比较硬的，也是比较干，若没有用水泡，直接放在卤水中，很难让豆筋入味的，最好是用温水把豆筋泡软，然后放在卤水中煮。为了豆筋被泡发，也就是泡软，一般需要一个晚上的时间，但是...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟很喜欢吃豆干，特别是香卤豆干，百吃不厌，去哪都要点上这一道菜，很喜欢它那种干、爽、有嚼劲的口感，老公说既然我那么喜欢吃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟有的时候家中常准备些可口的小菜是极好的试想一下，早餐时小菜可以就着白粥有滋有味的吃上一顿，正餐时美味的小菜可以作...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆干：适量辅料香料包：8老抽：20ml生抽：20ml冰糖：10盐：5高筋粉：100干酵母：1温水：适量具体步骤1.把香料放到热水锅里煮着，加老抽、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟卤豆干是属于豆制品，所以含有的植物大豆蛋白和氨基酸特别的丰富，可以直接买卤好的豆干，也可以买回家自己卤，味道可以自己...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜豌豆：300黑玉米：1根黄玉米：1根花生：100干蚕豆：150黄豆：50辅料花椒：适量八角：适量干辣椒：适量盐：适量具体步骤1.干蚕豆、黄豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆干子是很常见的家常菜，很多人都会做这个，也有很多人喜欢吃卤的豆干子，却不知道是怎么做出来的。其实做香卤豆干也没那...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500辅料糖：适量盐：适量胡椒粉：适量花椒粉：适量水：适量辣椒粉：适量油：1瓶五香粉：适量具体步骤1.豆腐冲洗后备用2.豆腐...

食材明细主料梅花肉（适量）卤豆干（适量）蒜瓣（适量）青椒（适量）小米椒（适量）辅料食用油（适量（玉米油+猪油））盐（适量）香菇老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）梅花肉炒卤豆干的做法步骤1、准备好所有...