关于面团的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3分钟揉面团是做甜品、蛋糕、披萨的必要环节，家里没有和面机就比较难解决了。在多次做蛋糕经验的磨练下，我得出了3分钟高效揉...

可以。和好的南瓜面团可以放进冰箱的冷藏室中进行保存，且制作好的南瓜面团需要先在常温环境下放置几分钟再放进冰箱。值得注意的是，在存放前将南瓜面团放在容器中，再用保鲜膜覆盖于南瓜面...

“燕说燕话：盼望着，盼望着，中秋国庆双节来了大家估计都是准备了各种出游吃喝玩乐计划了吧照例节假日和我关系不大，而且我确实不喜欢节假日出行那满满的人潮，会让你心里压抑的不过这个假期还...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料马铃薯：1颗(大约190g)辅料鸡蛋：1/4个具体步骤马铃薯连皮洗净后切一半(这样比较快熟)，放置锅里滚水煮熟。煮熟后稍放...

1、检查使用的酵母有没有过期或者用量不足的情况。2、搅拌时间过长或面团没有面筋。3、配方中的用糖比例过高影响抑制了酵母的活力。糖的量不可以超过面粉的百分之二十二。4、室内温度...

面粉加适量的盐，适量的水，边倒边搅拌，搅拌成干的面絮，把面絮揉成面团就是刀削面面团了。刀削面可以煮着吃，可以焖着吃，也可以拌着吃，拌刀削面需要注意的是在锅里把面条煮熟捞出来过凉水，过了凉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300纯净水：300辅料具体步骤1.高筋面粉300g纯净水300g揉合完成温度22度,室温28度,静置24小时,成为1起种2....

“随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋发酵面团是做许多好吃面点最关键的地方，面发好了-可能做糊了，但面发不好-不用做就"糊"了(石馒头)。这篇菜谱就教你怎么做怎么用😎。-超好...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料温水：1cup2大勺tbsp酵母：21/4小勺TSP糖：一点点高筋面粉：3cup盐：1小勺TSP橄榄油：2大勺tbsp辅料具体步骤1.所有材料依次...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟西红柿杂粮面团也是一道非常美味的面团哦，而且这个做起来非常的简单，我们可以做的时候多做一点，然后每次当你饿了的时候...

“我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方”食材明细主料低筋面粉（200克）糖粉（80克）香草粉（3克）辅料黄油（100克（奶油））蛋液（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）饼干面团甜味配方的做法步骤1、将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：521公克砂糖：102公克盐：6.7公克蛋黄：6水：139公克酵母：16公克奶油：31公克马铃薯泥：100公克辅料具体步骤1.先将酵母用...

“灿烂前几天败了新饼铛，所以这家里的面粉吃的相当的快老公和阳阳同学都说俺，这些日子特勤快俺心里想，快过年了，别做懒人了，好好表现一番，好让老公发奖金呀每年的秋收后，老家的亲戚都给新玉米...

“很少做包子，因为不喜欢做馅。用的之前揉好冷冻的面团。包子馅是妈妈包饺子剩下的馅料，肉少菜多，还加了豆腐干。丑丑的包子”食材明细主料面粉（200克）水（100克）干酵母（2克）辅料蔬菜豆干馅（适量）...

取一个食品盒，表面刷上一层食用油，将发酵后的面团食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷冻存放。做馒头留下来的发酵面团，可以用于制作蒸饺、花卷、发面饼、芝麻饼、酱香饼等面食。...

“这是用此前冷冻的面团做的，没有冷冻面团可以按饼皮配方揉面”食材明细主料高筋粉（210克）低筋粉（90克）水（195克）白砂糖（15克）干酵母（1小勺）盐（1小勺）玉米油（20克）奶粉（12克）辅料马苏里拉奶酪丝（适量）大青...

很多人喜欢吃面食，也学着自己在家做面食，比如包子或者发糕或者是一些面包类的食物，那么制作这些食物的时候，都需要让面团进行发酵，大家知道面团发酵要多长时间吗？今天就来跟大家聊聊关于发酵...

十五分钟左右。西米可以用来做粽子，但是做粽子之前也是需要用水浸泡的，浸泡时间的长短跟西米的大小有关，小西米浸泡大概三分钟即可，大西米则需要浸泡六分钟左右，浸泡的时间过长的话，可能会成...

“自从自己学会了做面包后，就没再在外面买过面包了！自己做用什么材料一目了然，能保证材料新鲜，而且没有任何的防腐剂和添加剂！这次做的是牛奶小面包，奶味浓郁，柔软可口，营养也丰富，难得纯手工揉...

小面包。制作吐司剩下的面团，可以捏成喜欢的可爱的形状，直接放入烤箱中进行烘烤即可，这样烘烤出的小面包香甜软糯、松软可口。小面包可以在早餐的时候搭配牛奶、豆浆、咖啡、燕麦片等饮品...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料美国大杏仁：10低筋面粉：135无盐黄油：60糖粉：25蛋液：25细盐：一小撮辅料具体步骤1.来个大合集，黄油要切很小方便下一步2....

可以在案板上撒一些面粉，然后把面团放在案板上再揉一会。已经发酵好的面团还粘，可能是因为里面还存在一部分空气，用力揉面团把空气揉出来即可。没有用完的面团，最好用袋子密封保存起来，不能...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟营养而又美味的西红柿杂粮面团，制作方法简单，家常的西红柿杂粮面团，会更健康一些，因为家里做的没有任何的添加剂，所以大多...

很多人好奇蒸馒头包饺子前那团紧实柔软的面是怎么来的，其实是有发酵而来，那问题来了，发面怎么醒?很感兴趣是不是?那就一起来看看，以后还能在别人面前露一手呢。一、发面怎么醒面团揉完以后...

加一些干面粉。在混合酵母的时候，可以加入一些白糖，然后用清水混合酵母，水的温度不要太高，用筷子迅速的搅拌，要进行长时间的揉搓才能使面团发酵的更好，将发酵好的面团拿出来，在放置几分钟，进行...