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发表于:2024-02-29
“每逢过年过节家里都会弄的一道菜,在家里有妈妈做,现在在外只能自己动手了。”食材明细主料猪肉(适量)油豆腐(适量)玉米(适量)辅料鲜香菇(适量)香葱(适量)白菜(适量)苦瓜(适量)淀粉(适量)花生油(适量)配料...
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发表于:2024-01-03
“我家人基本用来炖汤,不过…小美经过好几次试验,发现用家常方法炒来吃味道很好,实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多,直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味,不管那是豆腐特有的味道还是油...
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发表于:2024-01-04
“油豆腐是一道很简单的家常菜,可很多人都怕麻烦就省了,油豆腐配什么都好吃呢”食材明细主料油豆腐(适量)辅料姜(三瓣)蒜(三瓣)红椒(一个)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油豆腐的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料油豆腐(适量)猪前腿肉馅(适量)糯米(适量)香菇(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)姜(适量)油(适量)香芹(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油豆腐酿的做法步骤1、猪前腿肉末适量,糯米泡2小时,香...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料油豆腐(200克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)蒜蓉(适量)豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚝油油豆腐的做法步骤1、油豆腐从连接线处对半切开。2、切半的油豆...
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发表于:2024-01-03
“白粥配豆腐,超級好吃”食材明细主料豆腐(一塊)辅料蒜子(2颗)油(適量)盐(適量)胡椒粉(適量)酱油(適量)澱粉(適量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油焖豆腐的做法步骤1、豆腐切小塊,蒜子拍碎2、熱油,...
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发表于:2024-02-27
“我家小宝很爱吃酱油豆腐盖浇饭,所以就想介绍给大家。”食材明细主料北豆腐(1斤)辅料葱姜(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料油豆腐(适量)油菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)葱(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆腐烧油菜的做法步骤1、起锅烧油下入葱姜炒香。2、加生抽和耗油加半碗...
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发表于:2024-01-02
“妈妈是客家人,小时做我们经常吃让豆腐。一般在夏天时,下雨天制作,因为下雨就不用去地里干活了😅早上泡黄豆,中午磨豆腐,下午炸豆腐,晚上让豆腐…慢慢制作😜😜当然啦,小时候的食材,味道,是现在...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料豆腐(3斤)辅料植物油(1千克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、炒锅放油烧热,放入豆腐块中火炸制。3、炸的过程中用筷子不时搅拌和翻面。4、...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料油菜(适量)豆腐(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油菜豆腐的做法步骤1、锅内热油、把豆腐煎至两面金黄盛出。2、另起锅下蒜末炒香。3、下...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料豆腐(适量)辅料菜籽油(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸油豆腐的做法步骤1、油豆腐胚若干。2、油温微热时把油豆腐胚下锅(热锅冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4...
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发表于:2024-01-09
“油豆腐是一道汉族传统名菜,油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作...
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发表于:2024-02-29
“油豆腐是豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐...
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发表于:2023-12-30
“做这道蚝油豆腐有人喜欢把豆腐放油锅里煎一下,把豆腐煎成金黄色,外皮酥脆,内心软嫩,吃着特香。而我只喜欢把豆腐简单焯一下水,去除豆腥味后再来烧制,我觉得这样做出来的豆腐更少油,吃着更健...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料老豆腐(250克)辅料食用油(2勺)干辣椒(8个)葱丝(适量)调酱汁:生抽(2勺)蚝油(1勺)香醋(1勺)食盐(1勺)鸡精(半勺)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油泼豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、开水锅中...
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发表于:2024-01-11
“家里刚收到空气翻炸锅时,我比较喜欢用它炸各种美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能后~~就喜欢用它做各种家常菜了~~~~这道【蚝油豆腐】先用炸锅炸至金黄~~再用炸锅“炒熟”即可~~非常方便~~...
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发表于:2024-01-11
“油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。”食材明细主料猪肉泥(160g)油豆腐(12个)糯米(90g)辅...
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发表于:2023-12-28
食材明细主材料鱼豆腐(适量。)调料盐(适量。)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油煎鱼豆腐的做法步骤1、鱼豆腐对半切开。2、锅中刷油。3、放入切开的鱼豆腐。4、每隔一段时间翻一次面。5...
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发表于:2024-02-10
“在想这道菜的标题的时候,好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理,好想名字有点长,还是说豆腐的喜宴?这样会不会觉得这道菜太搞笑了,所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有...
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发表于:2024-02-01
“多汁下饭的家常菜,”食材明细主料油豆腐(150g)葱(两三根)郫县豆瓣酱(一大勺)胡萝卜(半根)酱油(适量)辅料木耳(几朵)香菇(几朵)小红辣椒(三四根)肉片(50g)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烩油豆腐的做...
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发表于:2023-12-31
“有时做饭经常会有一些富余,今天这个酿油豆腐就是饺子馅的余货,正好老爸又买回来油豆腐,就地取材来个菜吧!”食材明细主料肉馅(适量)油豆腐(适量)粉丝(一小把)辅料香菜(少量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料豆腐(2块)上肉(4两)红头葱(4根)辅料盐(少许)胡椒粉(少许)油(少许)生抽(少许)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)客家让豆腐的做法步骤1、豆腐2块(中等嫩的),葱4根,肉(瘦中带点肥)请将这些食材洗...
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发表于:2024-02-25
“豆制品一直都是我的最爱,既有营养又好吃,今日做了一道豆腐泡和肉馅为主的美食,我给起名叫做“满腹经纶”的豆腐泡,够附庸风雅吧!嘿嘿,晒一下具体的做法吧!”食材明细主料猪肉馅(100g)油豆腐(25...
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发表于:2024-02-26
“这道油豆腐看上去是素菜,可夹一个放在嘴里,包裹着肉香的汤汁不得不让你惊喜它的内涵。”食材明细主料油豆腐(适量)肥瘦肉馅(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量...