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发表于:2024-02-29
“腐衣在徽菜中经常用到,制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料菠菜(适量)粉丝(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)老干妈(适量)醋(适量)辣椒粉(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常凉拌菜的做法步骤1、...
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发表于:2018-04-09
做过凉拌菜的人都会知道,凉拌菜最重要的地方就在于它的调味汁,凉拌的菜的菜式可能会千变万化,但是实际上万变不离其宗,最重要的就是它的凉拌汁一定要做得非常有味道,这样整体凉拌菜的味道吃...
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发表于:2023-12-28
“夏季喜欢凉拌菜,小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜,很多人喜欢吃,其特点色泽素雅,清香飘逸,鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。”食材明细主料嫩豆腐(1块)辅料...
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发表于:2024-01-05
“黄瓜的营养价值丰富应该是众所周知的,夏天又是黄瓜生长丰收的季节,所以每到夏季,每家每户餐桌上黄瓜是常客,而且以凉拌黄瓜为主。因为夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦,凉拌菜的做法本来...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料凉粉(300克)辅料油辣子(2勺)食盐(适量)生抽(1勺)酱油(1勺)大蒜(2个)香葱(5颗)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常拌凉粉的做法步骤1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入适量清水,搅拌一下。3...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料面条(425克)绿豆芽(290克)青瓜(1根)辅料白芝麻酱(2勺)调料生抽(3勺)蚝油(1勺)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常凉拌面的做法步骤1、食材:面条、绿豆芽(已清洗)、青瓜、白芝麻...
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发表于:2024-02-10
“谁说冬天必须吃热菜,适当吃点凉菜,营养又开胃,还可以降火,对身体也是很有益的。”食材明细主料豆腐丝(4张)胡萝卜(半根)黄瓜(1/4根)辅料盐(两小勺)料酒(3小勺)酱油(3小勺)香油(半小勺)咸甜(口味)拌(工艺)十...
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发表于:2024-02-24
“西瓜堪称“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。家家都少吃不了,但瓜皮是不是都扔掉了呢?中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。这么好的东西,可是不能浪费,来...
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发表于:2024-02-24
“在家里的时候最常吃的就是用番茄来烧,加点儿肉末,简单又下饭。这回在煎豆腐的时候裹了层蛋黄和淀粉混的糊糊,豆腐煎出来表面金黄金黄的,吃下去外脆里嫩~再用番茄做了个汁,裹足了汁水的豆...
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发表于:2024-01-02
“夏天到了,西瓜成为家里的主要水果。今年水果价格高,在我们这买一个西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又称翠衣,有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱之功效,适宜心火亢盛、小便短少、黄疸、口舌生疮...
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发表于:2023-12-31
“可口的凉拌菜,简单好学,也可放入干红辣椒段调味!健康,爽口!”食材明细主料腐竹(200克)素鸡(1根)黄瓜(3根)香菜(3根)大蒜(5粒)辅料生抽(3勺)陈醋(3勺)白糖(适量)食盐(适量)鸡精(适量)食用油(2勺)芝麻(若干)其他(口味...
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发表于:2024-02-25
“黄瓜是夏天饭桌上常见的可口的菜,凉拌蓑衣黄瓜,好看好吃。”食材明细主料黄瓜(一根)辅料泡椒(一个)配料白醋(半勺)生抽(一勺)香油(少许)盐(适量)花椒油(少许)凉白开(一勺)冰糖粉(半勺)自制麻辣红油(适量)酸...
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发表于:2024-03-01
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料西瓜皮(300g)辅料白糖(30g)米醋(10g)食盐(3g)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌脆皮瓜衣的做法步骤1、西瓜皮与红瓤之间比较绿的部分叫“翠衣”,用刀出去红瓤,再剔除瓜皮,只留翠...
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发表于:2024-02-01
“凉拌腐竹”食材明细主料腐竹(500g)胡萝卜(50g)青菜(适量)辅料油(少许)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌腐竹的做法步骤1、准备好一天的量,在桶里用冷水泡好。大概泡...
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发表于:2024-01-09
“今天太热了,来个凉拌菜吧!”食材明细主料黄瓜(2根)辅料生抽(2勺)陈醋(6勺)香油(少许)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蓑衣凉拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净,切掉头尾。改刀切成蓑衣状2、切段,放...
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发表于:2023-12-31
“用手掰的豆腐更有食欲哦。”食材明细主料老豆腐(1盒)辅料芝麻(适量)蒜(适量)香菜(适量)大葱(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(少量)味精(少量)辣椒油(适量)豆瓣酱(适量)香油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)...
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发表于:2024-02-28
“白白嫩嫩的豆腐,晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐,实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。”食材明细主料嫩豆腐(一砖)瘦肉(50克)麻油(适量)生抽(适量)四...
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发表于:2024-03-01
“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜(二个)辅料鸡胸肉(一两)西红柿(一个)白萝卜(一个)绿豆粉丝(一小把)紫甘蓝叶(三...
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发表于:2024-02-10
“过年都吃的比较油腻,改改口味换换这款凉拌菜吧。”食材明细主料豆腐衣(适量)金针菇(250克)葱(2棵)小辣椒(2个)盐(0.5茶匙)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐...
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发表于:2024-02-26
“这两天天比较热,突然爱上了凉菜!哈哈”食材明细主料豆腐(6两)鸡蛋(2枚)辅料香菇(1朵)配料蒜(2瓣)生抽(1勺)蚝油(半勺)花椒(10粒)干辣椒(2个)香葱(3根)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆腐鸡蛋的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-02
“哈哈有点像日本豆腐,特别嫩简单健康营养丰富,是夏天了不错的选择。”食材明细主料豆浆(240克)辅料鸡蛋(4个)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌鸡蛋豆腐的做法步骤1、泡上一宿的黄豆2、...
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发表于:2021-01-12
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料瓜皮:250辅料油:适量盐:适量大蒜:3颗醋:适量具体步骤1.先将瓜瓤淘净2.外面的瓜皮削掉3.改刀切成细条4.大蒜拍好切碎5....
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发表于:2024-02-29
“夏日不想冒着热气炒菜的可以尝试凉拌菜,开胃又省事”食材明细主料腐皮干(30克)干木耳(20克)苦瓜(30克)辅料蒜(4瓣)姜(1小截)配料腐乳汁(2茶匙)香油(1勺)醋(1勺)盐(1小勺)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...