关于无酵的知识

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨怎么做|无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的做法

发表于：2024-01-07

“本是想用大喜大的烤肉酱来做这最后一个批萨，结果翻出一包韩式泡菜炒拌酱。炒了个通心粉之后还剩下多半包，索性就来个韩风批萨。用这炒拌酱来炒个蘑菇牛肉酱，尝尝韩风批萨是个什么味道。...
抹茶意式脆饼（无油酵母版）如何做简单又美味

发表于：2019-12-30

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：200宇治抹茶粉：10法国燕子酵母：3鸡蛋：2个细砂糖：50开心果：50辅料具体步骤1.鸡蛋加细砂糖打散.2.加入抹茶粉(最好提前...
发面饼酵母发酵多长时间

发表于：2018-06-23

三十至四十分钟。夏天的室温比较高，面团发酵的时间会快一些，冬季的室温比较低，面团发酵的时间就会久一些。制作发面饼，面团发酵的时间不宜过久，以免面团变酸，影响口感。发面饼和面的时候可以...
香酥葱油饼要酵母粉发酵吗

发表于：2018-11-17

不需要。制作香酥葱油饼的面不是发面，所以不需要酵母粉进行发酵。香酥葱油饼是常见的面食。制作的主要食材包括面粉、黄油、食用盐、鸡蛋、开水、白糖等。制作香酥葱油饼使用的黄油和白...
南瓜饼酵母要发酵多长时间

发表于：2018-08-15

15-20分钟。首先需要将难过放入锅内蒸一段时间，再加入发酵粉放置在温度较高的地方醒发一下即可。南瓜饼发酵的时候，需要将其给密封好，否则会有细菌滋生或者是杂质污染。南瓜饼炸制的时间...
自制酵母版油条|酵母版油条

发表于：2024-01-09

食材明细主料普通面粉（500g）鸡蛋（1个）酵母（5g）辅料糖（5g）盐（8g）小苏打（2g）牛奶（30g）黄油（30g）玉米油（20g）温水（245g）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酵母版油条的做法步骤1、所有材料混合揉成柔软的...
酵母发面怎么去掉酵母味

发表于：2018-06-23

添加白糖和牛奶。使用酵母发面的过程中，可以添加适量的白糖和牛奶，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。使用发酵发面时，将面粉倒入盆中，添加融化的酵母水以及适量的清水，搅拌成絮状...
冷藏发酵松饼的做法冷藏发酵松饼（酵母版）冷藏发酵松饼怎么做

发表于：2024-01-08

“这款松饼是酵母版的，晚上调好面糊，早上起来煎一下，再配一杯热乎乎的牛奶，元气早餐就可以开吃了！”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）辅料黄油（20g）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗...
南瓜糯米饼可以加酵母发酵吗

发表于：2018-10-23

不可以。南瓜糯米饼其实吃起来的口感会比较扎实一些，算是一种实心的小吃。所以在制作南瓜糯米饼的时候，只需要在里面添加南瓜和糯米粉就可以达到想要的口感了，完全没有必要在里面添加酵母...
鲜橙酵素的做法鲜橙酵素#水果酵素DIY# 鲜橙酵素怎么做

发表于：2024-01-13

“市面上看到的水果酵素大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类。单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，例如我制作的这个橙子酵素。复合酵素基本上是以两种以上的水果混合制成，通...
无花果树枝面包的做法【面包新语系列】天然酵母无花果树枝面包无花果树枝面包怎么做

发表于：2024-02-23

“天然酵母无花果树枝面包是在乡村面包面团的基础上加入无花果干做成的。面团和之前的葡萄干乡村面包使用同样的乡村面包基础面团天然酵母乡村面包基础面团内里湿润，口感微酸，是法国乡村...
味酵粄怎么做|味酵粄的做法

发表于：2024-01-07

“客味~”食材明细主料粘米粉（200g）辅料食用碱（3g）姜（1块）红糖（100g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）味酵粄的做法步骤1、粘米粉200克。2、小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。3、加水调...
无铝泡打粉和酵母有什么区别

发表于：2022-03-13

本质不同、发面的时间不同、发面的效果不同、用途不同。无铝泡打粉是化学膨松剂，酵母粉是有益的微生物，属于生物发酵。无铝泡打粉发面的速度比较快，酵母粉发面的时间会比较慢。无铝泡打粉...
生姜酵素的做法暖身的生姜酵素生姜酵素怎么做

发表于：2024-02-24

“天气渐渐转凉,暖身的饮品是秋冬季节不可缺少的,特别是对于经常会手脚发凉的女性来说,让自己的身体暖起来决断不可忽视哦.今天和大家分享一下生姜酵素的做法。熟悉酵素的人都知道这是...
干酵母和酵母粉的区别有哪些

发表于：2018-06-15

本质不同，用途不同。从本质上来说，干酵母是有活性的，其是经过鲜酵母脱水干燥后得到的，真空包装后能保存两年左右；酵母粉是从没有分解的酵母中得到的。从用途上来说，居家做面包可以使用干酵母...
酵素渣果干山楂酵素和酵素渣果干怎么做|山楂酵素和酵素渣果干的做法山楂酵素

发表于：2024-01-13

“因为便秘，朋友第一次告诉我酵素，抱着试试看的心态做酵素，从此一发不可收拾，无论是功效，还是味道，还是颜色各个方位征服了我。”食材明细主料冷开水（3L）温水（100ml（30-35度））山楂肉（500g）辅料发酵剂...
能够减肥的酵素|酵素怎么制作

发表于：2018-06-27

很多小姐姐都为自己的身材苦恼，想各种各样的方法减肥，不但没有减肥成功，反而对身体额伤害很大，今天小编为大家介绍减肥酵素怎么制作，小编为大家介绍的是水果酵素，能够起到减肥的作用，而且味道...
大米发糕酵母发酵多久才好

发表于：2018-09-08

半个小时到一个小时。若在夏天的话，因为气温比较高，所以只需要发酵半个小时就可以了，若发酵时间过长，口感会有些微酸；但若是在冬天的话，因为气候比较冷，酵母活性没那么高，所以发酵的时间可能需...
自制酵素|酵素

发表于：2024-01-13

“#酵素DIY#在这快节奏的生活中我们难免有些亚健康状态，这时我们身体就要及时补充酵素，来维持体内益生菌的平衡，但是市面上五花八门的酵素产品很多，价格不费，普通人家长期吃是享受不起的，如...
香蕉梨酵素的做法香蕉+梨酵素香蕉梨酵素怎么做

发表于：2024-01-27

“香蕉+梨的功效：梨子：自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。但它性质带寒，体质虚寒。香蕉：淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。”食材明细主...
家常油条的做法家常油条(无酵母版) 家常油条怎么做

发表于：2023-12-29

食材明细主料面粉（250g）辅料鸡蛋（1个）水（100ml）调料泡打粉（3g）盐（2g）油（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常油条的做法步骤1、我用的泡打粉就是超市里普通的那种。2、面粉内加入盐，泡打粉，鸡...
小麦胚芽无油无糖面包的做法小麦胚芽无油无糖乡村面包冷藏发酵版本小麦胚芽无油无糖面包怎么做

发表于：2024-01-05

食材明细主料小麦胚芽（10g）黑麦粉（140g）高筋（150g）盐（3g）蜂蜜（6g）酵母（1.5g）辅料水（185g）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）小麦胚芽无油无糖面包的做法步骤1、酵母水混合均匀倒入其他混合材料揉成面团...
酵母粉有害吗|酵母是什么

发表于：2018-08-16

大家馒头、面包都经常吃吧？啤酒也经常喝吧？但是你们知道它们的共同点吗？它们都是需要经过发酵制成的，而发酵的最重要的物质就是酵母，大家知道酵母是什么吗？酵母在我们的生活中很常见，却很少人...
自制综合水果酵素的做法首次自制综合水果酵素（红糖无水酵素）自制综合水果酵素怎么做

发表于：2024-02-24

“首次自制酵素，无水综合酵素没有按照1:1，不想太甜，就选用1:3左右（1份红糖，3份水果）”食材明细主料柠檬（2个）苹果（3个）葡萄（8两）番茄（3个）奇异果（2个）火龙果（1个）辅料红糖（适量）甜味（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简...
烤箱无发酵功能怎么办

发表于：2018-11-28

1、可以在烤盘的下方，放置一碗热水，水温需要大概到烫手程度就可以，可以帮助烤箱进行面团发酵。2、在夏季气温比较高的时候，直接在烤箱里，将面团盖上保鲜膜在室温下发酵。3、可以使用刷子，刷...