关于根要的知识

豌豆苗下面的根要不要

发表于：2018-11-29

不要。豌豆苗是一种比较常见的蔬菜，是豌豆嫩茎叶的一种，又叫做豌豆尖，龙须菜等，而且营养价值丰富。豌豆苗是生长的地底下的生物，豌豆根是直接与土壤接触的，所以豌豆苗的根是不用要的，直接与土...
凉拌鱼腥草根要焯水吗

发表于：2018-05-23

都可以。凉拌鱼腥草的时候用水焯一下，这样可以让鱼腥草本身的腥味变得淡一些。但是若不排斥鱼腥草本身的腥味，也可以不用焯水，生的鱼腥草清洗干净后也是可以吃的。另外，需要注意的是，焯水不...
鸡翅根要蒸多久

发表于：2018-04-05

15分钟左右。鸡翅根因为骨头比较细，肉也不会太厚，所以不用蒸太久时间，大概15分钟就熟了。煮好的鸡翅根后续再炒可以更加入味，把鸡翅根爆炒，中途加入料酒、葱姜蒜、老抽等调味品，加入老抽上色...
韭黄根要去掉吗

发表于：2018-11-12

需要。韭黄的根部较老，水分流失较多，口感不佳。韭黄上端枯黄的部分也要去除，清洗时，将其放入清水中反复清洗干净即可。韭黄保存时，不要放入冰箱保存，其味道较大，容易导致其他食材串味。用白菜...
蒜苗保存冰箱根要去掉吗

发表于：2018-12-04

不用。蒜苗在保存时，要用保鲜袋将其封好，在放入冰箱冷藏。若是去掉蒜苗根会使其水分流失，导致蒜苗枯萎发黄。蒜苗也可以放置常温下保存，将其放置在阴凉通风处即可，避免阳光直射，可以保存一周...
香菇的根要不要切掉

发表于：2019-01-16

要。香菇在烹饪之前，需要去除香菇较硬的根蒂。清洗香菇时，可以将香菇放在盆中，使用流动的水简单清洗，再添加清水、食用盐，搅拌后浸泡15分钟，用手搓洗后，最后用清水冲洗干净即可。香菇的烹饪方...
香菇根要切吗

发表于：2018-11-13

不要。香菇根属于可以食用的食材，可以用于卤制、做汤、入馅等，在吃的时候将香菇根去除跟蒂部分，清洗干净后直接入菜即可。香菇是市面普遍的菇类食材，分为干制香菇和鲜香菇，干制香菇在烹饪之...
凉拌折耳根需要煮吗

发表于：2018-12-20

需要煮。折耳根表面有一种腥味，在做凉拌折耳根之前煮一下可以去掉其腥味，增强折耳根的口感。除了用煮的方法去腥味以外，也可以在热水中放入适量白醋和食盐，将折耳根放入，浸泡一段时间。也可...
一根甜玉米要蒸多久

发表于：2018-07-07

15到20分钟。用普通蒸锅隔水蒸甜玉米的话，15到20分钟就可以熟了，蒸熟的玉米营养价值不会流失。在蒸玉米之前，要先将玉米的外壳剥掉，胡须去掉洗干净后在水中浸泡两分钟左右，若玉米的个儿大，做...
火锅培根要煮多久

发表于：2018-11-01

三分钟左右。火锅培根煮多久和培根的肥瘦有关，通常肥一点的培根会更容易熟，等到培根变得深红色就可以食用了，一般在超市买的培根比较薄，所以煮起来就比较容易熟，三分钟左右就可以捞出来食用...
草莓需要洗根吗

发表于：2018-05-12

需要。因为草莓的根部中也会含有大量微生物和昆虫，需要洗净。草莓的根部含有丰富的营养物质，食用时不应把草莓蒂去掉。且清洗前去掉了草莓蒂，草莓上便会破掉出现伤口，这样清洗时容易使污染...
凉拌折耳根要焯水吗

发表于：2018-12-26

需要焯水，在凉拌折耳根之前，准备好适量的折耳根，将其进行焯水，因其含有重重的鱼腥味，焯水可以去除鱼腥味，同时可以杀菌消毒，使之后做出来的凉拌折耳根放入调料后更容易入味。焯水过后再加入食...
豆芽需要摘根吗

发表于：2018-12-15

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煎培根要放黑胡椒吗

发表于：2018-11-12

需要。煎培根时添加黑胡椒，煎出来的培根口感和风味会更好。每个人的喜好和口味不一样，煎培根的时候也可以将培根直接煎，不添加黑胡椒。煎培根添加黑胡椒时，需要控制好火候，以免温度过高，引起...
蕨根粉需要泡多久

发表于：2019-01-14

三十分钟至两个小时。浸泡蕨根粉的时间跟水温有关，用热水浸泡，需要浸泡半个小时，用冷水浸泡，需要浸泡两个小时左右，泡软即可。泡软的蕨根粉需要放入热水中煮至没有硬心，捞出过凉，添加食用盐、...
培根要怎么煎才酥脆？|培根可以怎么吃

发表于：2018-10-12

一说起培根，人们就会想到，无论在早餐三明治中，还是在美味的手抓饼里面都存在着这种食物，它的量非常微小，但是没有它的搭配又感觉没有了美味的灵魂，所以它在美食中充当的是不可或缺的佐菜，且培...
香菇需不需要去根

发表于：2019-01-14

不需要。香菇的根可以食用，烹饪之前可以不用去除。若觉得香菇根口感比较老，也可以在烹饪之前用刀切掉。香菇起源于我国，是常用的食用菌之一，别名花菇、香信等，可以用于制作香菇炒鸡蛋、香菇...
鱼腥草要叶还是要根

发表于：2018-04-13

都可以要。鱼腥草的叶子和根茎都可以食用，鱼腥草是含有特殊的异味，不是一般人能接受的。在贵州地区，很多人吃鱼腥草根，是用鱼腥草挖回来洗干净，然后和酸辣椒一起做凉拌鱼腥草根。鱼腥草根和...
烹饪苋菜要不要去根

发表于：2018-10-06

需要。苋菜的根茎部分分为可食部分和不可食用部分，不可食用部分的根茎纤维比较粗，不容易嚼烂，所以烹饪之前需要去掉。苋菜也叫做红苋菜、米苋等，原产中国，在长江流域广泛栽培。苋菜的烹饪方...
冬寒菜稀饭要不要根茎

发表于：2018-05-16

不要根茎。冬寒菜稀饭，主要是由冬寒菜和稀饭结合而成的一种食物，在做冬寒菜稀饭的时候，只要使用冬寒菜的叶子即可，根茎选择直接扔掉。在做冬寒菜稀饭的时候，要先进行煮饭，等到大米七八成熟的...
凉拌折耳根要不要过水

发表于：2018-12-20

要。焯水不仅可以去除折耳根本身的污垢，也可以去除一些细菌杂质等。焯水后的折耳根截取适当的长度，加入酱汁调料凉拌后就可以食用。另外折耳根的叶子也可以食用，除了凉拌也可以做成折耳根...
煎培根要解冻吗

发表于：2018-10-12

不需要。冷冻的培根可以直接煎。每个人的烹饪方式不同，煎培根之前，也可以将冷冻的培根解冻后再烹饪。煎好的培根，可以用于制作三明治，也可以卷着蔬菜等食材一起吃。煎培根的火候不宜过大，以...
香菇要不要切根

发表于：2018-11-09

都可以。香菇的根部是可以食用的。在做之前只要把香菇根上的泥土清洗干净就可以了。饭店做香菇时去根切花是为了保持美观和更好的入味，在家里做的时候可以不切花。香菇闻起来香味十足，吃...
葛根的食用方法|葛根要煮多久

发表于：2018-07-22

说起葛根，大家是不是都很疑惑，很多人大概不知道那是什么东西吧，虽然听说那是一种药材，但究竟有什么作用和功效吧。其实我也很迷茫呢，哈哈。那么，它可以吃吗？又怎么吃呢？相信大部分人还是很想知...
阿根廷红虾要蒸多久

发表于：2018-10-14

8-10分钟。蒸虾能够比较好的保留虾的原味，将阿根廷红虾洗干净，虾线处理好，选择合适蒸锅大小的盘子码上红虾，虾上面淋上料酒先腌制十分钟，在此期间准备好蒸锅倒入足够的水，开火等待水开，虾子腌...