关于小豆腐的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆：200里脊肉：100口蘑：5个胡罗卜：半个油菜：2颗东北黄酱：25鸡精：10十三香：1葱花：3干萝卜缨子：100辅料具体步骤1..1.下肉末...

食材明细主料小白菜（适量）黄豆（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小豆腐的做法步骤1、小白菜洗净。2、黄豆泡一晚后，泡透，用料理机打成豆汁。3、小白菜用热水绰好后剁碎。4、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆渣：适量青菜：适量盐：适量辅料具体步骤1.打豆浆过滤后的豆渣2.将青菜烫好后挤干水分，平铺在锅底3.将豆渣均匀地放在...

食材明细主料黄豆（160g）菜（600g）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小豆腐的做法步骤1、将黄豆洗净浸泡一晚上、2、将浸泡好的黄豆按黄豆：水=1:1比例量好倒入豆浆机，按湿豆键，开始煮豆浆。3、...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：一块辅料葱姜盐鸡精火腿末：适量小白菜：一把具体步骤1.豆腐碾成你，小白菜切成末，葱切小葱花，火腿切末2.热锅宽油，煸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鲜豆腐：适量辅料小葱：适量黄酒：适量酱油：适量干辣椒：适量具体步骤1.豆腐切成小方块，一厘米厚。2.将豆腐块放入油锅煎至...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：半碗小白菜或萝卜缨：适量辅料盐：适量生抽：少许味达美酱油：少许香油：少许鸡精：少许具体步骤1.干黄豆在清水中浸泡...

食材明细主料豆腐（三块）辅料花生油（适量）小葱（适量）蒜瓣（适量）白糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（少量）原味（口味）未知（难度）小葱豆腐的做法步骤1、食材2、蒜瓣切好，小葱择段3、豆腐切大小合适的方块煎至两...

“小葱拌豆腐是一道及其简单的凉拌菜，但要想做好，也是有窍门儿的哟！”食材明细主料香葱（适量）豆腐（适量）盐（适量）香油（适量）味精（适量）熟芝麻（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱拌豆腐的做法...

“有专家说菠菜和小葱中的草酸容易与豆腐形成钙沉淀，导致结石；也有专家说，钙沉淀正是骨头生长需要的营养，我只想说去他的草酸，去他的钙沉淀，我就是要放飞我的味蕾，尽情享受这无敌嫩滑的口感！”...

“当你上火吃不下饭了，不妨可以尝试做做这道菜。清淡香甜、值得回味。”食材明细主料豆腐（适量）小白菜（适量）辅料山野菜（适量）虾米皮（适量）葱蒜（适量）配料花椒（适量）盐（适量）醋（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分...

“葱拌豆腐有句歇后语：—清（青）二白，比喻十分清白。亦比喻非常清楚。也就是这道菜的样子，豆腐和葱都是白色，葱叶是绿色（青）！东北菜，特别是夏天，餐桌上常见的菜哦！一般都是用北豆腐，加上新鲜的小嫩葱...

食材明细主料豆腐（300g）鸡蛋（1个）白糖（20g）辅料低粉（150g）原味（口味）简单（难度）豆腐小食的做法步骤1、豆腐。2、压碎。3、加入白糖。4、加入低粉。5、打入鸡蛋。6、加入玉米油。7、在加入芝麻柔成...

嫩豆腐。嫩豆腐也叫作南豆腐，以石膏点制而成。这样制作出来的豆腐含水量很高，更加的白嫩，豆腐本身十分柔软、易碎，吃起来口感细腻，并不适合炖炒，但很适合凉拌。老豆腐也被叫作北豆腐，是以盐作...

嫩豆腐。嫩豆腐，主要是用来做小葱拌豆腐等凉菜。老豆腐的话，主要是用来做豆腐炒肉以及煎豆腐等。豆腐，要放置到阴凉透风的环境中进行储存，是能够让豆腐储存更久的时间的。豆腐在吃的时候，可...

“豆腐这道过年必备菜。小葱拌豆腐。我觉得太清淡。所以加点辣椒。加点花椒。改变一下”食材明细主料嫩豆腐（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）辣椒（适量）姜（适量）木耳（适量）花椒（适...

“这个菜用来拌饭，真的美味得没话说。O(∩_∩)O~”食材明细主料嫩豆腐（一块）黄豆（150克）里脊肉（100克）辅料姜（适量）蒜（适量）郫县豆瓣酱（适量）湿淀粉（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟...

食材明细主料豆腐（1块）葱花（适量）酱油（一勺）香油（一小勺）盐（一小勺）鸡精（一小勺）五香粉（一小勺）辅料辣椒油（一勺）原味（口味）未知（难度）家庭版小葱拌豆腐的做法步骤1、豆腐切小块2、水开煮熟3、小葱切段4、...

“俗话说小葱拌豆腐一清二白。春天的小葱最适合拌豆腐。北方春天的小葱和南方的香葱味道不一样。北方春天的小葱味道就是春天的味道。”食材明细主料小葱（适量）北豆腐（适量）调料盐（适量）香油...

“周末回婆婆家的时候，婆婆做了小豆腐，加入肉丁又加工了一下，味道更好吃了。”食材明细主料小豆腐（适量）瘦猪肉（1块）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒小豆腐的做法...

食材明细主料豆腐（一块）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大蒜（适量）蒜苗（适量）调料盐（适量）糖（适量）油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒豆腐的做法步骤1、豆腐切小块。2、切好姜，辣椒。3、...

嫩豆腐。豆腐分为嫩豆腐和老豆腐。在做小葱拌豆腐时，选择用嫩豆腐，因为嫩豆腐表面比较细腻，口感较为软滑，质地比较软嫩。嫩豆腐也称南豆腐，嫩豆腐色泽为白色，鲜嫩美味。老豆腐就是北豆腐，俗称...

卤水豆腐。豆腐，常见的种类有卤水豆腐以及石膏豆腐，卤水豆腐，相对来说是更加软嫩一些的，常用来做小葱拌豆腐。石膏豆腐相对来说是会更硬一些，适合用来做豆腐炒肉等等菜品。在小葱拌豆腐当中...

“内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性...

“小葱拌豆腐“渣”制作简单，菜色朴素，老幼皆宜。豆腐宜选用较老的卤水豆腐。”食材明细主料卤水豆腐（一块）辅料乌江榨菜（适量）小葱（2根）配料盐（适量）糖（少许）味精（少许）老姜片（3-4片）大葱（1根）色拉油（适...