关于麻烦菜系之-香煎豆腐的知识

“很难得的做了一道有点麻烦的菜。呵呵，o(∩_∩)o”食材明细主料豆腐（两块）辅料上海青（一棵）生姜（一片）蒜头（两片）小葱（一棵）盐（2.5g）鸡精（1g）生抽（一勺）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎豆腐的做...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一种特色美食，主要以豆瓣酱和肉末以及嫩豆腐为主原料制作出来的，食用起来鲜香麻辣、顺滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，还有烧白、火锅、串串香、麻辣兔...

川菜。麻婆豆腐属于川菜系，其主要的原料有豆腐，牛肉或者猪肉，以及花椒、蒜头、葱等此类调味料。而麻婆豆腐其最主要的精华便是豆腐了，用来做麻婆豆腐的豆腐一般选用嫩豆腐，因为嫩豆腐食用起...

川菜。麻婆豆腐是四川的名菜之一，是属于川菜系。它是由豆腐、肉沫、和蒜薹制作而成的，制作中需要的调料有：食用盐、酱油、花椒、豆瓣酱、辣椒面、花椒面等，麻婆豆腐的口感有麻、辣、香、嫩...

川菜系。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，主料是豆腐，配上肉沫、蒜苗等辅料，加入辣椒、花椒、豆瓣等调料制作而成。麻婆豆腐的特色主要体现在麻辣烫嫩、香酥鲜活，所以佐料和烹饪手法的变化对...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，制作的主要材料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉末、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、生抽、老抽、淀粉、白糖等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用猪肉末代替...

“潮汕菜的一大特色是喜欢吃粥，而且特别多送粥的小菜，咸菜、贡菜、橄榄菜等都是人们比较熟悉的，这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的...

“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。”食材明细主料北豆腐（一块）鸡蛋（2个）辅...

“炎炎夏日，最适合吃豆腐了，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面给大家带来一道香煎豆腐烩回锅肉，希望大家喜欢～”食材...

中国川菜。麻婆豆腐是中国川菜系中知名度较高且较为经典的菜品之一，有着四川十大经典名菜的美誉。一道正宗的麻婆豆腐，定有麻、辣、烫、鲜、香等口味特色，出锅后趁热食用为最佳，多配以白米...

川菜系。麻婆豆腐是以豆腐作为主要材料，添牛肉末、辣椒粉、花椒粒、葱花、食用盐、豆瓣酱、淀粉、白糖等佐料制作而成。制作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐使用的...

川菜。麻婆豆腐是四川传统名菜，属于川菜系，辣菜，制作的主要材料豆腐，添加蒜苗、豆瓣酱、辣椒面等辅料制作而成。制作麻婆豆腐使用的辣椒，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感较嫩的麻婆豆腐可...

“麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”食材明细主料肉泥（25克）辅料豆腐（300克）豆瓣酱（30克）花椒（5克）大蒜籽（10克）青辣椒（20克）红辣椒（10克）榨菜（30克）香菜（10克）生粉...

“成品”食材明细主料南豆腐（300克）香菇（少许）红椒（少许）葱（少许）生抽（少许）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）辅料剁刀肉（50克）青椒（少许）小米椒（少许）蚝油（少许）糖（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干锅香煎豆...

川菜。麻婆豆腐是四川菜肴中富有风味特色菜之一。麻婆豆腐主要有豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒和花椒等材料。豆瓣酱的香味和花椒的麻味加上辣椒的辣味，整道菜的突出川菜麻辣风味。制作过程...

川菜。麻婆豆腐口感嫩滑，味道鲜香，麻辣，极具川菜特色。其制作的时候，豆腐碎而不散是成败的关键。麻婆豆腐勾芡的时候需要用到少许淀粉，勾三次芡，勾芡起到收汁，增鲜的作用。芡勾的好，豆腐才不会...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一种特色美食，主要以豆瓣酱和肉末以及嫩豆腐为主原料制作出来的，食用起来鲜香麻辣、顺滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，还有烧白、火锅、担担面、红烧肉...

川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统名菜，属于川菜、辣菜，是中国菜四川十大经典名菜之一。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末，辅料为花椒粉、食用盐、味精、香菜、葱花、豆豉、豆瓣酱、淀粉...

川菜。麻婆豆腐是川菜里的传统名菜之一，做法也还算简单，主要材料是豆腐，一般还会加入一些肉沫，牛肉或猪肉等都可以，少不了豆瓣酱、辣椒面、花椒面、蒜苗等等，吃起来鲜香麻辣，特别下饭。注意豆...

川菜。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，制作的主要食材包括豆腐，辅料包括牛肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、味精、食用盐、辣椒粉、花椒粉、香菜、香葱、淀粉等。制作麻婆豆腐，需要使用嫩豆腐制...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，成品后颜色红亮，口感麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材为豆腐，辅料包括蒜苗、牛肉末、花椒、食用盐、生姜、香菜、葱花、淀粉等。制作麻婆豆腐，需要...

川菜系。麻婆豆腐是四川汉族菜肴，历史悠久，主要材料为豆腐、肉沫等，使用豆瓣、酱油等调料，具有麻、辣、香、翠等特点，其中麻来自于花椒，辣则来自于辣椒面。麻婆豆腐远近闻名，被评为四川十大经...

川菜系。麻婆豆腐是一道集色香味于一体的美食，使用豆瓣酱搭配肉泥、蒜泥等材料一直炒制成的酱料放入嫩豆腐后小火慢炖直至入味即可，色泽鲜红亮丽，口感麻辣鲜香。嫩豆腐在使用前可以先将其...

川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，口味麻辣，制作的主要材料包括豆腐、肉末，辅料为豆瓣酱、辣椒粉、酱油、老抽、白糖、淀粉、香菜、蒜末等。制作麻婆豆腐，使用的辣椒粉，可以根据口味酌情...

川菜。麻婆豆腐是四川传统名菜之一，因其香辣而出名，流传各地。麻婆豆腐的辣是麻辣而不是香辣，所以用的辣椒一般是晒干后的辣椒。麻婆豆腐的制作原料很简单，主要是豆腐、肉末和辣椒，花椒也可...