关于东北熘肉段的知识

东北熘肉段如何做简单又美味

发表于：2020-02-14

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。2.用一小碗酱油、...
东北熘肉段怎么做|东北熘肉段的做法

发表于：2023-12-31

食材明细主料猪肉（500g）辅料淀粉（一碗）胡萝卜（一根）青椒（一个）料酒（1勺）白糖（1勺）鸡精（0.5勺）盐（1勺）酱油（3勺）蚝油（1勺）咸香（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北熘肉段的做法步骤1、淀粉加水搅拌，淀粉沉淀后...
美味的东北熘肉段如何做简单又美味

发表于：2021-02-13

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪前腿肉：1斤辅料鸡粉：适量生抽：适量淀粉：适量胡萝卜：适量油：适量盐：适量青椒：适量姜，蒜：适量具体步骤1.先把肉切成大姆指肚大...
家常东北溜肉段如何做简单又美味

发表于：2019-12-13

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：3两辅料胡萝卜：1根青椒：1个淀粉：4勺圆葱：半个具体步骤1.猪里脊切1-2厘米条用淀粉4勺面粉1勺鸡蛋清1个加盐料...
咸香嫩滑的东北名菜——溜肉段图解

发表于：2018-11-23

溜肉段和锅包肉同属于东北菜系，可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉，也都需要裹面后经两次油炸，同样因味道独特而广受喜爱。不同的是，一个大片扁扁的，一个小颗圆圆的；一个酸酸甜...
溜肉段的做法东北菜必点之一~~~溜肉段溜肉段怎么做

发表于：2024-02-28

“我记得我大学是在山东念得，大家也知道，在外面久了就特怀念家乡的菜，平时总跟对象和宿舍姐们去东北餐馆吃饭，当然必点就是溜肉段。。现在回到东北了，却很少上馆子要这道菜，因为自己学会啦，所...
炸熘鱼段怎么做|炸熘鱼段的做法

发表于：2024-01-09

“制作方法：1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4）然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的...
熘肉段如何做简单又美味|东北团年菜

发表于：2020-02-13

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把里脊肉切成小块，加入淀粉，油抓匀。2.把油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。3.油烧至九成热时...
焦熘肉段怎么做|焦熘肉段的做法

发表于：2024-01-05

“焦熘肉段，地道的东北传统菜肴，过去是饭馆里最叫座的一道名菜，各种大小宴席上都少不了它的身影，脆壳、焦边、肉嫩、咸香，非常有特色的东北大肉菜，做法也简单，一炸一熘，就OK啦！外焦里嫩，咸香酸甜...
东北熘汁锅包肉如何做简单又美味

发表于：2020-06-18

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟熘汁锅包肉，作为一道东北菜，实际上承载着满满的历史呢。在清朝因为要适应外宾的口味，所以才将原本咸鲜口味的肉条改为了...
熘龙利鱼鱼段怎么做|熘龙利鱼鱼段的做法

发表于：2024-01-07

“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。...
熘肉段怎么做|熘肉段的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料猪前腿（1块）辅料土豆淀粉（3把）植物油（半锅）玉米淀粉（1勺）青椒（3个）胡萝卜（1根）调料料酒（1勺）盐（1匙）白糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）咸鲜（口味）溜（工艺）一小时（耗时）高级（难度）熘肉段的做法步骤1、猪...
焦熘羊肉段怎么做|焦熘羊肉段的做法

发表于：2024-02-27

“爱的味道故事：幸福是什么？幸福就是——父母在旁，好友相念，羊肉在锅。”食材明细主料羊腿肉（150克）青椒（适量）红椒（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料酱油（20毫升（约2汤匙））米醋（10毫升（约1汤匙））料...
东北溜肉段如何做简单又美味

发表于：2021-02-01

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊：500鸡蛋：50辅料油：适量盐：适量料酒：适量鸡精：适量醋：适量料油：适量糖：适量酱油：适量具体步骤1.首先把里脊切成2寸长...
熘肉段如何做简单又美味

发表于：2020-08-28

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料里脊肉：400青椒：50胡萝卜：50辅料葱：适量姜：适量胡椒粉：适量蛋清：适量盐：适量花椒面：适量水淀粉：适量料酒：适量油：适量具体步...
东北酸菜熘肥肠怎么做|东北酸菜熘肥肠的做法

发表于：2024-01-08

“作为南方人我们也爱吃酸菜，但多半是用萝卜、圆白菜或溜溜菜腌制的，就如酸菜鱼中的那种酸菜，却极少吃东北酸菜。而东北酸菜与咱南方酸菜不同，是用大白菜腌制而成的，为东北地区的一种家常...
炸带鱼段的做法【东北】炸带鱼段炸带鱼段怎么做

发表于：2024-01-11

“带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的...
东北溜肉段怎么做|东北溜肉段的做法

发表于：2023-12-30

“去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的...
熘鱼段怎么做|熘鱼段的做法

发表于：2024-01-11

“从小到大，我家的年夜饭上无一例外的必然有鱼，寓意着年年有余，虽然从小吃到大却也并未吃腻。鱼比较常见的做法就是炖、蒸及水煮了，现在外面餐馆做烤鱼的也比较多。今天要做的这道熘鱼段并...
东北溜段和锅包肉有什么区别

发表于：2018-12-14

口味不同，大小不同，制作方法不同。东北溜段主要是咸味的，而锅爆肉则是糖醋口味的或是酸甜口味的。东北溜段使用的是肉条经过炸制的个头比较小，而锅爆肉使用的是肉片整块个头比较大。锅爆肉...
东北熘黄菜怎么做|东北熘黄菜的做法

发表于：2024-03-01

“熘黄菜，也称水熘黄菜，是以鸡蛋为主料，其状介于鸡蛋羹与豆花儿之间，上面淋洒鲜虾仁儿、鲜豌豆、鲜胡萝卜及鲜蘑菇小丁儿的卤汁儿，入口清淡、稠厚香嫩，老少皆宜。今天我就给大家介绍一下【熘...
焦熘鱼段怎么做|焦熘鱼段的做法

发表于：2024-02-23

“鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。”食材明细主料鳕鱼（4条）辅料辣椒（适量）配料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炸（工...
东北溜肉段的做法东北溜肉段-详细篇东北溜肉段怎么做

发表于：2024-01-27

食材明细主料里脊肉（适量）尖椒（适量）蒜瓣（适量）鸡蛋（一个）辅料十三香（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（适量）海鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北溜肉段的做法步骤1、...
经典重现——东北溜肉段的做法

发表于：2018-05-29

总会有一道菜就像一段回不去的时光那样让人留恋。以前奶奶很喜欢叫醒早上睡懒觉的我们。她很喜欢做我们喜欢吃的菜，一直以来她都是如此。那道东北溜肉段也许就是我们这辈子想吃却再也吃...
东北溜段和锅爆肉有什么区别

发表于：2018-10-13

配料，材料不同。东北溜段和锅爆肉都是东北有名的特色大菜，东北溜段和锅爆肉两者主要区别是口味和形状大小。溜段做法是咸口居多，锅爆肉是酸甜口，但也有家庭自己的制作方法都是以酸甜口口味...