关于双青的知识

“所谓双青是指青蒜苗和青椒，江虾就是长江里的虾子，江虾的颜色比较淡，有点灰白，肉质鲜嫩，因为是小虾子，最好连壳吃。”食材明细主料江虾（250克）辅料青椒（适量）青蒜苗（适量）配料食用油（适量）盐（适量）白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料生菜：300油麦菜：200辅料油：适量盐：适量蒜：8具体步骤1.两种青菜洗净备用2.将两种青菜切段备用3.蒜切片备用4.炒锅上火...

“脆嫩美味。”食材明细主料金针菇（100g）青菜（100g）辅料葱花（1勺）调料辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）盐（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酸辣青白双蔬的做法步骤1、水开以后，放入青菜煮开。2、金...

“一份丝丝凉意的冰饮，顿时可以让你神清气爽，迷人的清香，清甜的口感，总有意想不到的好味道，青汁双皮奶的秘制做法就教给大家啦！”食材明细主料牛奶（250ml）鸡蛋（3个）青汁（8g）辅料白糖（一勺半）奶香（口味...

“清淡美味。”食材明细主料蘑菇（200g）菠菜（100g）辅料橄榄油（1勺）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青菜双拼的做法步骤1、蘑菇用盐水泡着。2、把蘑菇切成片3、放入盐水中煮5分钟4...

“咸鲜糊辣，一菜两味。”食材明细主料青菜头（500克）辅料盐（1茶匙）干海椒（1根）菜籽油（2茶匙）味精（1茶匙）豌豆淀粉（0.5茶匙）枸杞（少许）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双味青菜头的做法步骤1、青菜头...

“凉拌的两种蔬菜特别解油腻。”食材明细主料儿菜（100g）辅料胡萝卜（50g）葱花（1勺）调料盐（适量）辣椒油（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青红双丝的做法步骤1、儿菜切成丝备用。...

“肉包的营养午餐～双菇炒青菜”食材明细主料青菜（500克）辅料香菇（5个）蘑菇（5个）盐（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双菇炒青菜的做法步骤1、青菜洗净，蘑菇，香菇切小块待用2、热锅热油倒入青...

食材明细主料猪瘦肉（适量）鲜青豆（适量）火腿肠（适量）辅料油（适量）盐（适量）东古酱油（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双丁青豆的做法步骤1、将火腿肠和瘦肉切等大...

“青团一般是江南那边清明节前后的小吃，我们这的清明节并没有吃这个的传统，不过并不影响吃它的心。这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法，不过很适合踏青出游的时候携带，只要保鲜膜包好，过几...

食材明细主料青瓜（1条）辅料蒜蓉辣酱（适量）黄豆酱（适量）酱香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆青瓜蘸双酱的做法步骤1、小青瓜买回来洗干净放冰箱冰两小时(冰过口感更爽脆可口)2、从冰箱取出...

“清淡美味。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料虫草花（100g）调料醋（1勺）生抽（2勺）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青黄双色拌的做法步骤1、虫草花放入锅里煮熟。2、黄瓜切成丝。3、黄瓜丝和煮好的...

食材明细主料木耳（适量）银耳（适量）青瓜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）麻油（适量）辣椒油（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双耳拌青瓜的做法步骤1、银耳和木耳提前泡发。2...

“清爽清新的一道菜，降压降脂降低胆固醇，即好吃，又保健。银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血养荣的作用。对...

“青汁不仅可以冲泡清肠，还可以成为美味佳肴，今天我来教教大家怎么做美味的青汁双色馒头。”食材明细主料面粉（500g）大麦若叶青汁（12g）辅料酵母（6g）白砂糖（适量）温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗...

食材明细主料宁波手工年糕片（适量）香菇（适量）蘑菇（适量）青菜（适量）辅料高汤（适量）清水（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双菇青菜汤年糕的做法步骤1、年糕片洗净备用；2、香菇和蘑菇洗净备用；3...

“可能是身在亚热带雨林的缘故，我喜欢一切柠檬做的菜，觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬，说实话黄柠檬没见过，青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是...

“湖南洞庭湖的沅江县盛产银鱼，民间传说银鱼不是凡品，是王母娘娘插发的碧玉簪掉进洞庭湖沉江口变的。玉簪落水，化为一对洁白的银鱼，它们繁衍生息。沉江便盛产银鱼，明朝诗人工叙承对银鱼有一...

“胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、β_胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨...

食材明细主料青瓜（1个）菜椒（半个）香菇（适量）凤尾菇（适量）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双菇青瓜片的做法步骤1、所有食材准备好。2、凤尾菇撕成...

“这里的双豆是指两种扁豆，一种是短的，带有颜色的扁豆，俗称“猪耳朵豆角”；另一种是长的，纯绿色的，俗称“驴耳朵豆角”。两种扁豆除了外形的差别，口感和味道基本一样。今天把这两种扁豆放在一...

“清爽开胃。”食材明细主料胡萝卜（1根）莴笋（2根）调料盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐渍青红双丝的做法步骤1、莴笋去掉皮，胡萝卜洗干净。2、把胡萝卜先切成片，再切成丝。3、莴笋...

“今天我家用蘑菇与青椒一起炒，其中的蘑菇用了2种，一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等，是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇，褐菇又称牛排菇，刚开始看到的时候我还以为...

“营养美味。”食材明细主料鸡蛋（2个）南瓜丝（100g）辅料胡萝卜丝（50g）葱花（2勺）调料油（3勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋炒青红双丝的做法步骤1、胡萝卜切成丝备用。2、油热以后，放入...

“营养美味的鸡蛋炒菜，增加了蔬菜的蛋香。”食材明细主料鸡蛋（2个）白菜（200g）辅料胡萝卜（50g）调料油（适量）蚝油（1勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋炒青红双蔬的做法步骤1、白菜切成块...