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发表于:2024-01-13
“膏蟹全味清蒸简单,原味”食材明细主料大膏蟹(500g)辅料膏蟹(一只)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味清蒸大膏蟹的做法步骤1、先用快子从蟹的后面穿进蟹的心脏,杀死2、然后解掉绑带,用牙...
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发表于:2024-02-28
“朋友送了4只红膏蟹,每只都是活鲜的,其中2只清蒸,这是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明细主料红膏蟹(1只)辅料姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)...
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发表于:2024-02-10
“秋天,是收获的季节,一说起秋季的美味,我最先想到就是让人垂涎三尺的大闸蟹。李白曾经用”蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,的诗句来形容对它的喜爱之情。清蒸大闸蟹的做法...
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发表于:2020-12-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟每到了秋季便是吃蟹的时候了,这时候的大闸蟹肉质最为肥美,那么怎么吃最好呢,当然是清蒸,清蒸保留了大闸蟹的原汁原味,肉质...
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发表于:2024-02-29
“立秋刚过,大闸蟹陆陆续续地上市了,哇塞,看着真是让人眼馋啊,不是价格也真够贵的呢!小点的要52块钱一斤呢!我买了3只,过过嘴瘾!大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了,原汁原味的鲜,蟹黄那叫一个棒啊!!...
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发表于:2023-12-26
“美味只需最简单的烹饪方式。”食材明细主料螃蟹(4只)辅料料酒(50ml)调料老姜(1块)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、绑好的螃蟹4只清洗干净。2、大盆里倒入清水。3...
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发表于:2024-01-08
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时,而蟹黄也刚好肥美、浓郁,此时不尝更待何时!小蜜蜂的朋友圈更是自带蟹膏浓郁的味道,各种吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜...
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发表于:2024-01-05
“肥美的大闸蟹,最喜欢用清蒸的方法加工。蒸熟的大闸蟹,原汁原味,雌蟹黄满肉厚,雄蟹膏足肉坚,非常鲜美。尽管明代文学家张岱曾说过:食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”,因为大闸蟹性寒,我还是调制...
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发表于:2024-02-29
“中秋节是我国的传统节日,是团圆的节日。一家人团团圆圆,热热闹闹的在一起吃吃喝喝的是多么惬意的事情。在中秋的家宴上月饼是必备的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好时节,这...
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发表于:2024-02-24
“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的...
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发表于:2024-01-13
“清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围,而后又是被外壳包裹住,鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾与身心全满足,别有情趣!”食材明细...
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发表于:2018-02-21
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发表于:2024-02-01
“秋天到,蟹黄香,又到了吃螃蟹的季节了,这个季节的河蟹最肥的喽,那蒸起来吧!”食材明细主料螃蟹(2斤(河蟹))原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸大螃蟹的做法步骤1、买回来新鲜的河蟹,清洗干净...
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发表于:2024-02-28
“现在发这个贴有点晚了哈,,,没办法压在电脑里的菜菜太多了,,,哈哈哈,,我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。...
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发表于:2024-02-28
“中国人民吃螃蟹有久远的历史,可以上溯到周天子时代。直到今天,金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味奇美,而且营养丰...
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发表于:2024-01-11
“螃蟹的营养丰富含有多种维生素,肉质滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。但是死的螃蟹就会有毒素,买的时候一定要买活的螃蟹吃的才放心。”食材明细主料螃蟹(8只)辅料姜(适量)醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料膏蟹(500克)生姜(10克)香醋(2大勺)盐(半小勺)料酒(2小勺)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清蒸膏蟹的做法步骤1、准备的材料。2、先把蟹味外壳刷干净。3、加点盐水稍微养半小时,吐吐...
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发表于:2018-12-11
菊黄蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季节。吃螃蟹一定要洗干净哟,因为螃蟹的寄生虫和细菌都比较多,大闸蟹以清蒸最为美味,螃蟹原形原味,色泽金黄,蟹肉鲜美,秋天的母蟹蟹膏特别的多,蘸着蘸料吃,味道好极了...
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发表于:2024-03-01
“第一次发帖,挺高兴呢。这只大肉蟹很肥,2斤多了。正好一个大盘子能装下。”食材明细主料加拿大大肉蟹(一只)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)大蒜(切片)配料糖(一小勺)醋(半小勺)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料高蟹(6只)辅料花生油(适量)姜(适量)蒜头(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蒸膏蟹的做法步骤1、把高蟹处理好放盘里,放入姜。2、把高蟹放锅里蒸15分钟。3、放入花生油倒...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料大闸蟹(4个)辅料生抽(适量)盐(适量)香葱(一颗)生姜(适量)香醋(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸大螃蟹的做法步骤1、大闸蟹清洗干净。2、把大闸蟹翻个面,腹部朝上,防...
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发表于:2023-12-26
“今天来分享一道高颜值又美味嫩滑的蟹膏蒸蛋,蒸出来的蛋超级嫩滑好吃,做法简单易上手,营养又好吃。”食材明细主料螃蟹(2只)鸡蛋(2个)辅料葱花(5g)调料酱油(5g)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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发表于:2024-02-25
“蟹子的做法有很多种,清蒸是最出味的做法,能够让蟹子的鲜美阐明的淋漓尽致。橙黄的蟹色、香甜的蟹肉、金黄的蟹膏金黄,慢慢咀嚼,让人沉迷其中.....”食材明细主料岩头蟹(适量)辅料料酒(适量)...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料螃蟹(适量)辅料姜蓉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸蟹的做法步骤1、先准备一大块姜跺成姜蓉。2、螃蟹事先已经弄干净了,直接装盘。3、锅里注入适量清水大火烧开。4...
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发表于:2023-12-28
“又到了吃大闸蟹的季节啦~今天来分享我做清蒸大闸蟹给大家参考一下,现在大闸蟹刚刚上市不久,还不是最肥美的,再过一段时间就是最肥美的时候,但是我实在忍不住想先吃了,我买得是一只13元,这是...