关于菜片的知识

“清淡开胃。”食材明细主料儿菜（200g）辅料胡萝卜片（5片）调料姜片（3片）盐（适量）蚝油（2勺）辣椒油（2勺）老抽（2勺）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜味儿菜片的做法步骤1、儿菜切成片。2、胡萝卜切成...

“夏季开胃下饭菜，光汤就能吃几碗饭。”食材明细主料里脊肉（适量）泡酸菜（适量）酸萝卜（适量）辅料泡椒（适量）老姜（适量）大葱（适量）小葱（适量）鸡精（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）猪油（适量）泡姜（适量）蒜（适量）白砂糖（适...

“老是同样几个菜换来换去好烦，就是炒的好也觉得没味道，今天看到有芥菜头（这个菜我也是在广东才第一次见，和我们家里那种不同，我也不知道这边的人叫它什么，就按我们老家的叫法吧）卖，而且还挺便...

“我是个土豆控，同时也是酸菜控，但是因为酸菜多吃不好，所以已经很少吃。这道酸菜土豆片是小时候我家饭桌上出镜率最高的菜，那时候家里条件不好，一年四季唯一不缺的蔬菜就是土豆，每年冬天妈妈...

食材明细主料肉片（适量）酸菜（适量）豆芽（适量）香菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）大蒜（适量）芝麻（适量）辣椒粉（适量）料酒（适量）生粉（适量）花椒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜肉片的做法步骤1、肉片加...

“今分享一款陕西美食：韭菜片片，蘸食或油泼都超级棒！韭菜的鲜美和面的筋道完美结合，小伙伴们一起来吧！”食材明细主料面粉（适量）辅料韭菜（适量）调料油（适量）盐（适量）葱（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量...

食材明细主料藕（1节）辅料酸菜（适量）蒜（2瓣）韭菜（适量）小葱（适量）植物油（适量）醋（4勺）盐（半勺）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜藕片的做法步骤1、准备食材2、藕切片，蒜切片，韭菜切段，小葱切成葱花3、...

“酸辣美味，四川的一道大菜！”食材明细主料草鱼（1000g）酸菜（100g）辅料豆腐（100g）豆芽儿（100g）小白菜（100g）调料红薯粉（3勺）料酒（2勺）盐（适量）菜籽油（20g）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜鱼片的做法步...

“老公钓的大草鱼，看着白嫩嫩的鱼肉好新鲜，拿一块做酸菜鱼吃的不亦乐乎啊。”食材明细主料草鱼头（1个）酸菜（1袋）干辣椒（8个）花椒（2g）香葱（1颗）芹菜叶（少许）姜（1块）辅料植物油（10g）盐（5g）生抽（1勺）中辣（口味）煮（...

食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）盐（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）番茄（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）蒜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄汁油泼韭菜片片的做法步骤1、韭菜处...

“在网上看到有卖儿菜的，就定了一份，以前在饭店吃过，在菜市场却没见过。可能因为身处北方，这种南方菜很少有卖的吧！凭着对饭店吃过的这道菜的记忆，炒了出来，虽然没放辣椒，却也炒出了清香的味道...

食材明细主料馒头（100克）包菜（半个）辅料红果（12个）双黄蛋（半个）配料葱（适量）姜（适量）调味酱油（适量）油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒馍片包菜的做法步骤1、将包菜洗净。2、...

“一畦春韭绿，春天的韭菜特别香，味道和营养最好。韭菜面片非常好吃，滑滑的面片带着非常香的韭菜味~”食材明细主料韭菜（120克）面粉（160克）鸡蛋（1个）辅料五香粉（少许）盐（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工...

“儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道...

“野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量...

“韭菜除了用来包饺子、包子外，就是用来炒鸡蛋，或者烙韭菜饼，但我最喜欢吃的，还是用韭菜做的面片，特别是春天，我最常做的面食就是韭菜面片。在朋友在这聊起时说过，现在把详细步骤写出来，喜欢吃...

食材明细主料榨菜（适量）辅料瘦肉（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜抄肉片的做法步骤1、准备一包榨菜,用热水泡20...

“简单的一种食材白菜，切片炒一炒，清淡爽口的家常菜。”食材明细主料白菜片（500克）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜片的做法步骤1、热油，炒香葱花，放入...

食材明细主料大白菜帮（3片）口蘑（10朵）猪肉（50克）蒜瓣（3瓣）辅料盐（适量）白醋（一匙）味精（少许）白糖（少许）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉片口蘑白菜片的做法步骤1、选嫩白菜帮，片成薄片2、焯水一分钟...

食材明细主料芹菜（适量）瘦肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）糖（适量）料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜肉片的做法步骤1、瘦肉切片加入适量酱油，料酒，少许水抓匀...

“偶尔从冰箱翻出一块鸡胸肉，还不够啊，在冰箱搜出些蔬菜，连瓶装腌小黄瓜也不放过，加在一起炒成一碟也不错，有腌黄瓜的酸咸，也有肉片的软嫩，挺好的家常菜。”食材明细主料鸡胸肉（约75克）腌小黄瓜...

食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）鸡蛋（一个）调料香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）韭菜面片片的做法步骤1、准备好面粉和韭菜。2、韭菜切成末。3、韭菜末加入面粉中，...

“菜心可两吃，最好是将择下的叶子在开水锅里抄一下，可做菜豆腐或炖菜吃。不要切在一起炒肉片，炒出来不好看。”食材明细主料肉（150g）菜心（300g）辅料油（20g）酱油（2匙）料酒（2匙）盐（2g）鸡精（2g）醋（少许）剁椒（1...

“我做的这个菜比较多，面的用量少，比较软，孩子很喜欢。不只是南瓜，西葫、萝卜也可以这样做。”食材明细主料面粉（半碗）南瓜（一个）辅料葱（一颗）十三香（一勺）盐（适量）生抽（一勺）醋（两大勺）蒜（三瓣）其他（口味）煎...

食材明细主料包菜（适量）瘦猪肉（1两）辅料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜米（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）包菜肉片的做法步骤1、包菜洗净手撕成片状，瘦肉切片加入蚝油、生抽、水备用。2、...