18元小火锅利润一天卖1000怎么做到的

18元的4G流量套餐你听说过，那么18元不限量吃到扶墙的小火锅你听说过吗?目前市面上已经悄然刮起了一阵自助小火锅热潮，各种自助小火锅店像一阵风吹过，开遍各大高校门口、各个小城市内。18元小火锅利润一天卖1000是真的吗?待小编为你详细道来。

18元小火锅利润一天卖1000怎么做到的

1.选址

自助小火锅大都选择开设在学校门口，车站，城中村，城乡结合部等人流量较大但消费水平、店铺租金不高的地区，有的甚至直接把自家房子装修成店面。面向的主要群体则是学生、工人、外来务工人口等消费能力不高的人群。一顿廉价美味的自助火锅足以成为低消费人群的一次味蕾狂欢。

2.菜品选择

18元小火锅的菜品以素菜为主，荤菜较少。直接从菜市场，超市选购，既新鲜又实惠。素菜品种丰富，既有青菜、藕片、豆芽、土豆片等常见菜品，也有菌菇等食客喜闻乐见的食物。荤菜以丸子、速冻肥牛、毛肚为主，而一些价格较高如牛肉片、羊肉片、鸭肠等则是专门有一个“高档菜区”，另行收费。火锅菜式丰俭由人。

3.收费标准

18元的自助小火锅虽说是18元一位，可一些额外的费用也是在所难免的。例如自助小火锅的底料费，开炉费，蘸料费，碗筷费等。再加上18元一位的费用，综合下来一个人实际费用是30元左右，在如今物价、消费水平飞速上涨的时代，能以30块钱左右的价格吃一顿美味的火锅也已经非常不容易了。此外，许多自助小火锅店是谢绝自带酒水，有的店会免费提供饮料，有的则需要额外收费。

以上便是自助小火锅店如此红火的重要原因。18元小火锅利润一天卖1000在平时会比较勉强，但节假日可以达到的，平日的利润也非常可观。相比动辄消费上百元的火锅店，18元小火锅的出现着实吸引了不少消费者前去尝试