怎麼讓冒菜加盟店的生意火爆起來

餐飲提問：

怎麼讓冒菜加盟店的生意火爆起來

沒撒子小不了回答：

首先，我們在邁入一家餐廳時，首先呈現在我們眼前的是收銀臺，所以要打造冒菜加盟店形象應從收銀臺開始。收銀臺能且只能用於收銀工作，只能放置收銀系統、筆、本足矣，不是給服務員或者顧客放雜物的地方，收銀臺要乾淨整潔，才能讓顧客一進門就一目瞭然，心情開闊，自己就有了用餐心情。中國特許經營第一同學會 具體的用餐體驗也會影響第一次上門的顧客是否會成為回頭客。口味和環境是用餐體驗的兩大影響因素。口味不達標，自然沒有人願意再次消費。如果口味合適，但是餐具髒，環境吵鬧，也很難讓人有食慾。所以冒菜加盟店要定期做好清潔工作，開店選址也要注意周圍環境不要太嘈雜，以免影響顧客用餐心情。 在冒菜加盟店的擺設上許多商家容易犯一些錯誤，花裡胡哨，不管與品牌有關沒關的東西統統用上，這樣既不能幫助宣傳品牌與店面，還分散了食客的注意力。正確的做法是，冒菜店內於品牌無益的擺設比較好少一些，而且在不同區域用個性手法為自己的店做廣告，比如餐桌椅、牆畫、甚至垃圾簍都能印上品牌logo，無形中就把廣告灌輸給顧客，起到了營銷效果。 廚房後臺也是消費者在冒菜店就餐時關心的一塊區域。辣哆辣冒菜加盟店多采用開放式廚房，這樣顧客看見了全程製作過程，和廚房衛生情況，對這家店的好感會有所提升。當然我們敢把後廚露出給顧客看，在衛生方面絕對是有十足的底氣。對於廚房較小，堆積東西裝置較多的店鋪，建議還是不要採用開放式，但是依然要保持廚房的清潔達標。