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創業小白開店更輕鬆|漢堡店加盟品牌成功經驗易複製

欄目: 行業動態 / 釋出於: / 人氣:2.06W

快樂星漢堡十多年的忠實星粉曾經很生氣地向總部反饋道:“我吃了十多年的快樂星漢堡,從來沒有遇到過這樣的。沒有××好吃不說,服務還特別差!”這其實就是一個品牌對顧客的影響力以及品牌在顧客心中的定位。所有消費者的心目中,對於一個經常消費的品牌都有一個衡量的標準線,如果沒有達到這個標準,對消費者來說就是一次不滿意的消費體驗。不僅會對漢堡加盟店的形象、評價等造成影響,還牽連了整個漢堡店加盟品牌。快樂星漢堡為了儘量減少這一情況的產生,在漢堡加盟流程中有一項對加盟商資質的稽核,只有合適的創業投資者,總部才發放特許經營的名額。這不僅是對自己品牌的負責,也是對所有快樂星漢堡的加盟商的負責。

漢堡店加盟品牌成功經驗易複製,創業小白開店更輕鬆

快樂星漢堡加盟顧問說,我們這麼做是為了品牌發展的更好,也為了選擇我們的漢堡加盟商發展的更好。成功的門店可以複製,這依賴於統一的管理。很多漢堡加盟商會跳進一個坑,漢堡城做得好,我就抄誰,而忽略了自己的漢堡加盟店發展階段。例如麥當勞和肯德基是西式快餐行業巨頭,研究他們的經營模式的人有無數個,可它們的成功依舊無法複製,為什麼?

麥和肯的標準化是它走過了幾十年,在自己的體系中實踐、沉澱下來的。很多企業還處於早期階段,一上來就想先搞個標準化,而忽略了建立、推行標準化的成本,所以經常抄得有板有眼卻把自己抄死了。

漢堡店加盟品牌成功經驗易複製,創業小白開店更輕鬆 第2張

標準化是在實戰中總結來的,不可能一步到位,必須隨著企業的變化和成長不斷迭代。門店的核心管理成員一般由店長、前廳主管、後廚主管三者構成,他們是一家餐廳經營好壞的關鍵。隨著門店拓展,這些崗位常常存在人才缺口,一流的人才難招、難培養。快樂星漢堡也被這個難題困擾。曾經有人推薦一家好的店面給快樂星漢堡,他們的迴應是,這家店不錯,可惜現在沒有合適的店長來負責。

用一流的標準武裝三流的人才,一家門店能否順利運營關鍵是標準行不行,而不是人行不行。有些老闆挖來麥肯的員工,卻發現泯然眾人矣,因為離開了麥肯的那套運作標準後,沒法轉動起來。

連鎖化其實是要建立起整個環境,依託管理制度,流程規範運作,產生價值。在這套體系裡,培養店長的系統化、標準化思維,保證店面運營的規範和顧客體驗。當然,管理者的招聘也是有門檻的,因為溝通,執行力沒法標準化,軟性的東西對人才的基礎有要求。

漢堡店加盟品牌成功經驗易複製,創業小白開店更輕鬆 第3張

快樂星漢堡經過十數年的經營和沉澱,已經形成了自己完整的服務建設體系。總部完善的服務團隊,包括策劃運營團隊,培訓團隊,研發團隊,客服團隊,IT團隊,媒體推廣團隊等等十多個專業團隊幫助加盟商輕鬆開店和運營。快樂星漢堡不單單是幫你運營,還切切實實幫你做生意!總部一整套包含產品技術、收銀系統、安全知識、營銷活動、運營管理等等的培訓課程,毫無保留教給加盟商,讓你!還在等什麼,選擇快樂星漢堡店加盟專案,成功緻富等著你!