不能。桃膠燉銀耳隔夜保存後,會滋生細菌,出現變質變味的情況,影響食用。桃膠燉銀耳,桃膠需要提前浸泡上十二個小時左右,將其泡發軟化。燉煮時間大約需要半個小時,可以加入蜂蜜或是牛奶調味。桃膠燉銀耳味道清爽香甜,最好在當天食用完畢。