1、放入冰箱裏保存。將買來的空心菜表面的水分抖落,用幹燥的密封盒或者密封袋將空心菜包裝起來,並在裏面放入幾張廚房紙,用來吸附水汽,這樣可以長時間的保存。
2、用水養的方法保存。將捆綁的空心菜繩子剪斷,放入裝有清水的容器裏,這樣也可以長期保存。