泡水或煲湯煮菜。幹山楂可以作爲山楂直接泡水喝,非常方便。煮山楂湯,如果覺得幹泡山楂味道沒那麼好,還可以加入紅棗冰糖等食材煲湯也是不錯的選擇。山楂幹紅燒肉,山楂不僅去腥還提鮮,煮紅燒肉時放適量山楂幹可以增加紅燒肉的風味,使其味道更獨特。