買豬頭肉怎麼選

觀察豬頭肉的顏色，彈性，聞豬頭肉的味道。

1.觀察其顏色，若顏色與豬肉顏色一致，則是好的豬頭肉，若豬頭顏色較白，可能是經過雙氧水氧化處理過的。

2.可以用手指彈一彈豬頭肉表面，彈性較好的屬於優質豬頭肉。

3.可以聞味道，若無異味，可以購買。