深紅色。選購楊梅時,不宜選購外表呈淡紅色的,這樣的楊梅成熟度比較低,口感會偏酸。楊梅別名聖生梅、樹梅等,分佈於湖南、廣西、貴州、福建等地。清洗楊梅時,可以將楊梅放在盆中,添加適量的清水和食用鹽,攪拌後浸泡20-30分鐘,再用清水沖洗乾淨即可。