可以清蒸。巴沙魚塊處理好後放上鹽等調料,在冷水鍋中蒸十二分鐘左右,蒸好之後可以放一些其他配菜,再添加適量耗油。特別注意在做巴沙魚塊的時候不需要太多的處理,巴沙魚塊本身腥味就沒那麼重,只需將魚身處理乾淨直接上鍋蒸就行。