1、桂圓乾體積小,比桂圓核大一圈兒。新鮮桂圓果實很大,果肉豐滿。
2、桂圓乾幾乎沒有水分。新鮮桂圓水分充足。
3、桂圓乾保存時間長,可以保存上幾個月。新鮮桂圓可以保存七天左右。
4、口感不同。桂圓乾有微微的苦味,苦中帶甜,水分不足。新鮮桂圓汁水充盈,甜香可口。