能。魷魚頸部中間黑色的東西爲墨囊,可以煮熟後食用,不可生吃。常見的菜品有魷魚墨汁飯,鮮嫩爽彈的魷魚肉搭配香濃的墨汁能更好地激起食慾。注意在烹製之前將魷魚洗淨後需要切除嘴部,炒制的時候倒一些料酒起到去腥提鮮的作用。