熟了。5月份成熟的西瓜多爲轉基因的西瓜或者是大鵬養殖的早熟西瓜,雖然不一定是用過催熟劑的西瓜,但是也還是儘量少吃。西瓜一般成熟的時間是在6-9月份,因爲地區環境溫度等原因,所以成熟的時間也會有所差距。但是由於現在有了大鵬種植技術,所以地區的因素就降低了很多。