能吃。洋蔥在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存或者放在陰涼乾燥的地方存放。洋蔥肉質比較細嫩,水分也比較的多,炒制好的洋蔥口感比較的佳,洋蔥還能做成很多的美食,有洋蔥炒雞蛋,洋蔥炒肉片,洋蔥炒土豆片,洋蔥炒木耳,青椒炒洋蔥,洋蔥湯。