死梭子蟹怎麼保存最好

先洗淨蒸熟，再放入冰箱冷凍室冷凍。已經死亡的梭子蟹不能直接放入冰箱冷凍室冷凍，死的梭子蟹肉質十分容易脫水，直接冷凍梭子蟹會變成空殼，蟹黃和蟹膏也會變成液體流失。先用蒸鍋蒸熟再放入冰箱冷凍，可以有效的鎖住梭子蟹肉質中的水份。