十到十五分鐘。鴨蛋煮之前需要清潔一下表皮,用冷水直接煮。鴨蛋有另一個名字叫鴨卵,可以做的菜色有很多,比如三色蒸蛋、肉餅燉蛋、茶葉蛋等,做法各有差異。鹹鴨蛋是一道漢族菜餚,用新鮮鴨蛋醃製做成,歷史相當的悠久,外觀呈青色的。