雲南口味偏什麼

酸辣。雲南的菜餚多爲新鮮軟嫩的，酸酸甜甜的，有的還帶有辣味。雲南的特色美味小吃主要有云南的過橋米線，雲南的汽鍋雞，雲南的砂鍋麪，雲南的涼米線，雲南的罈子雞，雲南的三絲菌，以及雲南的滇味炒麪等等特色美食，味道都比較好吃。其中，雲南的過橋米線因爲其米線順滑勁道，湯汁香醇美味，而受到廣大顧客的喜愛。雲南的過橋米線用到的主要食材有米線，韭菜，豌豆，薑絲，蔥絲，豆芽，魚豆腐，金針菇，香菜，油菜等不同的菜品。還能夠根據自己的口味來選擇過橋米線的湯汁。