顏色金黃口感香脆。一般炸薯片時炸10分鐘左右顏色就會變成金黃色,這個時候可以試試口感,若又香又脆了就說明炸好了。想炸出好吃的薯片,除了掌握好時間外,最好可以分兩次炸,第一次在油溫六成熱的時候先炸一下撈出,再用八成熱油溫的油進行復炸,這樣做出的炸薯片不止口感和味道好,而且也不會存在含油量過高的問題。