同樣大小的,重量輕的西瓜爲熟、瓜皮色深的爲熟,拍打聲音有咚的清脆聲爲熟。西瓜的果肉食用完後西瓜皮不要扔,可以配很多的菜:炒西瓜皮、涼拌西瓜、醃西瓜皮、紅燒西瓜皮、西瓜皮燉肉、西瓜皮燉排骨、西瓜皮瘦肉湯、西瓜皮泡菜、酸辣西瓜皮。