1、用醋水或茶水浸泡。茶葉用沸水沖泡處茶湯,等茶水冷卻後將殘渣過濾出去,即可倒入壇中,大約需要浸泡一天左右,異味即可去除;若是沒有茶葉,也可以用醋水代替,效果無差。
2、用橘子皮去味。將新鮮的橘子皮用清水沖洗乾淨,在放入壇中泡上三天即可。