密封后乾燥放置於陰涼通風的地方。新鮮的荔枝可以將其保持在乾燥的狀態下存放,但不宜將荔枝長時間的浸泡在水中,容易使得荔枝發酸影響食用口感。荔枝去皮後可以直接食用,也可以將其煮熟後做成甜點食用,或是製作成荔枝罐頭。