12個小時左右。黃豆一定要提前12個小時進行浸泡,打豆腐最重要的一個點就是需要注意水和豆子的比例,比例是一比三,水溫保持在20度左右。過程當中需要過濾出豆渣,豆漿在燒開之後要去除裏面的浮沫,這樣做出來的豆腐纔會更加的鮮嫩可口。