什麼時候的苦瓜吃起來不苦

任何時候的苦瓜食用起來都是苦的，苦瓜因其味道非常的苦澀而得名。可以將苦瓜中的瓤去掉後，再將苦瓜內壁的白色膜也颳去可以減輕苦瓜的苦味，若是仍然想要再減輕苦味，可以將苦瓜切片後進行焯水處理，既可以沖淡味道，也可以減少炒制的時間使得苦味口感更加清脆。