1、淡質的蝦米可以放在陽光下進行暴曬,等到曬乾之後保存在玻璃瓶中。
2、鹹制的蝦米不能在太陽下進行連曬,只能在陰涼通風的地方風乾,最後再裝進玻璃瓶中進行保存。幹蝦保存在玻璃瓶中可以保存3-4個月的時間,在保存的過程中發現幹蝦出現變白的情況是不影響使用的。