1、定義不同。 河蝦多生長於江湖泊、池塘中。白米蝦又叫太湖白蝦,生活在湖內。它們都是淡水蝦。
2、形態特徵不同。 河蝦體形細長,頭部有鋸齒,蝦殼較硬觸鬚較長且尾部尖刺硬。而河蝦形體較小,鮮活是全身通透,煮熟後全身變白,蝦殼較軟,肉質緊實鮮香。