“不愛吃菜怎麼辦?吃水餃呀,買來的可不行,要自己包的,口感好,菜也新鮮!”
1、500克麪粉,普通的就可以,不用買餃子粉。加溫水揉成光滑的麪糰。
2、一個包菜一個胡蘿蔔,加胡蘿蔔的目的是爲了肉餡可以軟一點。好吃的祕密在下一步哦。
3、我的水餃的小祕密是除了姜、蔥,加入一個洋蔥!洋蔥可以使肉餡包成團,吃的時候卻一點洋蔥味都沒有。我是最討厭洋蔥的人,就是吃自制的水餃才補充一下這種有益的蔬菜。
4、捲心菜、胡蘿蔔我是用這個弄碎的。
5、各種菜,分別弄碎後,瀝乾備用。這裏只照了包菜瀝乾的樣子。
6、蔥、姜、洋蔥不能用鉸碎的,要切的,花些功夫。但是切的好吃,碎的可不行哦!
7、熱些油,油熱後,倒入肉餡,攪拌均勻。
8、等肉餡冷了,把各類配菜全部都放進去。
9、麪糰已經醒好了,準備開始擀皮,包餃子。包餃子的過程我就不拍了,會的人不看也會了,不會的人,看了可能也一時半會兒學不會。
10、出鍋的成品!雖然加入了很多菜,但是,入口的感覺卻不是硬梆梆,而是有嚼勁有彈性,關鍵就是加入了洋蔥!
1、肉餡加入洋蔥,口感好。
2、肉餡冷卻再加入菜。