“這個季節的毛豆大量上市了,當季食材怎麼做都好吃,今天就用它做煲仔飯吧,豆質鮮美,煲仔飯滋味十足。”
1、臘腸切小塊,香菇胡蘿蔔切丁,毛豆剝好。
2、熱鍋溫油,放入臘腸翻炒均勻。
3、倒入配菜,繼續翻炒。
4、保持中火,翻炒食材到稍微發蔫。
5、放入蠔油。
6、放入老抽。
7、放入少許生抽和鹽翻炒均勻關火備用。
8、大米兩杯。
9、清洗一遍後加入正常的水量。
10、倒入剛纔炒好的食材。
11、攪拌均勻,蓋上蓋子,啓動米飯蒸煮功能。
12、大約四十分鐘後,煲仔飯就做好了,用勺子攪拌均勻盛入碗裏,撒少許香蔥。
13、美味的毛豆煲仔飯。
我用的是電飯煲,你也可以用砂鍋。