“天氣一冷,整個人就變得憊懶了,特別是早上的時候,更加起來不牀,就想在暖和的被子裏多睡一會兒。可早餐還是要準備的,孩子們要上學,還正是長身體的時候,早餐可是一日三餐的重中之重,絕對不能敷衍。爲了每天能夠多睡十分鐘,懶媽也有好辦法哦。今天這款鬆餅做起來簡單,方便,麪糊拌勻以後烙熟就可以,不出十分鐘就可以做出一盤松軟香甜的鬆餅,最適合當做冬日的早餐啦。
今天這道鬆餅沒有用牛奶和黃油,而是用豆漿和色拉油來代替,低脂低熱量,美味更健康。磨豆漿的料包用的是輕養藜麥紫薯mini豆料包,裏面有燕麥片、凍幹紫薯、藜麥、各種果蔬幹、椰子片、黃豆、巴旦木仁等堅果,全都是非常健康而且低熱量、高蛋白的食材,用這些食材磨出來的豆漿做鬆餅,低熱量又解饞,“90後老阿姨”必備養生甜品!”
1、準備好所有的食材。豆料包放入豆漿機磨成豆漿,倒出一杯來晾涼備用。
2、將雞蛋敲入碗中,加入15g色拉油和15g細砂糖,攪拌均勻。
3、加入100g藜麥紫薯豆漿,拌勻。
4、將100g低筋麪粉和3g無鋁泡打粉混合均勻,然後過篩到碗中。
5、用蛋抽將所有材料用“之”字形攪拌成細膩的鬆餅麪糊。
6、早餐機預熱2分鐘,舀一勺麪糊倒入煎盤。
7、麪糊會自動流向四周變成圓形。
8、等表面出現小氣泡的時候,翻面繼續加熱幾秒鐘,一個鬆餅就完成了。然後繼續做下一個,直到把剩下的麪糊用完。
1.鬆餅的麪糊應該是有光澤的,細膩的,不能有面疙瘩。流動性要強,稀稠度要把握好,太稠的話麪糊不能自動攤圓,太稀的話會不成型。
2.這個鬆餅的甜度不高,可以搭配蜂蜜、果醬、煉乳等一起食用。喜歡吃甜味的話,可以在麪糊中增加一些糖量。
3.做豆漿的料我用的是輕養藜麥紫薯mini豆料包,裏面有燕麥片、凍幹紫薯、藜麥、各種果蔬幹、椰子片、黃豆、巴旦木仁等堅果,能量滿滿哦。