“我愛吃麪條,所以,中午時間給自己來一道酸菜香腸炒麪。”
1、起鍋倒入清水燒開,下入掛麪煮熟。
2、撈入碗中淋適量的香蔥油,使麪條不至於黏在一塊。
3、準備蔥薑末。
4、準備酸菜切絲裝盤。
5、起鍋倒入適量的香蔥油,燒八成開爆香蔥薑末。
6、倒入酸菜進行煸炒。
7、加入切片的香腸翻炒,加入適量的海天醬油。
8、加入適量的清水關火,用筷子和鍋鏟將麪條撈起再混入鍋中,攪拌均勻後入味,最後撒入蔥花裝碗。
1、我用的是自己灌好的哈爾濱紅腸。也可以從超市裏購買。
2、此道菜因加了醃製的酸菜,又有香腸自帶的香味,我加了醬油來提味。所以,食鹽和別的調料均未添加。