“二十六蒸饅頭,蒸個聚寶盆。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
聚寶盆的做法步驟
1、發好的南瓜麪糰。
2、取適量面,排氣,揉成一個大圓饅頭。
3、搓一個粗點的長條,圈在饅頭上。
4、捏扁成盆狀。
5、壓出花紋。
6、另取適量麪糰,搓成長條,切成均勻小劑子。
7、取一小劑子,搓成三指長條,兩邊用拇指按壓。
8、擠捏成小元寶。
9、四個小元寶擺放“盆”中。
10、用模具壓出福字。
11、貼福字的地方抹一點清水,把福字粘上去。
12、用模具壓出粉色小花。
13、小花反面抹水,粘按一圈。
14、中間搓一個小球填進去。
15、壓出小黃花,粉花。
16、黃花,粉花粘點水疊放上去。
17、餳發二十分鐘。冷水上屜,中小火蒸二十分鐘。
18、關火燜兩三分鐘。開蓋。漂亮的聚寶盆出鍋。
19、成品。
20、成品。