1、酵母,泡打粉,白糖,放溫水中,等溶化後,加點胡麻油和麪
2、和好的面揉成團(多揉一會兒,讓水和麪完全融合)醒半小時(只要發到一半大就行啦,房子溫度夠的話,十幾分鍾也就發好啦)!
3、發一半大時,裏面全是蜂窩眼,取出麪糰,揉光滑!
4、揉成光滑的麪糰後,用擀杖擀開,再借用壓面機來壓(這樣可以排出面裏面的氣泡)
5、壓開一次,摸點油,撒點薄面,對摺後,再壓,再摸油,來回多壓幾遍,這樣層更多!
6、來回壓好後,摸點清水,面再對摺(摸清水是爲了讓兩張麪皮粘貼在一起)
7、再用擀杖稍微來回擀一擀,(爲了麪皮粘的更密一點)
8、最後用模具壓出模型
9、平底鍋裏面摸油,燒熱,放入面胚,小火🔥烙,等面胚上面凝固時,就能翻啦!
10、翻過來再烙背面上色即可!!!
11、是不是層很多呀😄