“一直懷念小時候請酒或過節吃的糯米飯,還有肉絲的那種,只是這次沒買到肉😭。”
1、準備食材:玉米粒、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、香菇切成粒,豆角用手掰,紅辣椒滾刀切,蔥花,蒜末。
2、糯米隔天晚上就開始浸泡,大概七八小時就會發漲。
3、倒入適量的油、辣椒油、香油、鹽、花椒粉。
4、攪拌均勻。
5、熱鍋,把加好料的糯米飯放在鍋中不斷翻炒,直至炒熟,盛到碗中。洗鍋,熱鍋,倒入食用油,油稍熱後,蒜泥爆香,加入香菇,豆角、胡蘿蔔、土豆翻炒,然後加入黃瓜、紅辣椒,最後加入適量的鹽、耗油即可。
6、倒入之前炒好的糯米飯,攪拌均勻,撒上蔥花,大功告成。