“在廣東,結婚喜宴的最後甜點基本上就是“百年好合”即蓮子百合糖水,取其好兆頭!
廣東人好甜品,但老公是北方人,不是特別好這口!所以甜品我很少做,但這個甜品簡單好吃,所以自從買了電燉盅後,我也就做得多了,因爲太省事了,呵!
秋冬季來上這麼一盅,熱熱乎乎的,甜到心裏去了!
再說,冰糖少放一點,不用太甜,湯我濾出一點,用奶瓶裝着給兒子喝了,他也很喜歡呢,另一新輔食,哈哈~
我這個是1-2人份量,約0.5L!”
1、紅豆和陳皮過清水洗淨;
2、百合和蓮子也過清水洗淨,蓮子不用事先泡,百合可以事先泡好;
3、以上材料以及一片姜都放入燉盅內;
4、加入適量冰糖;
5、燉盅內注入八九分滿的開水,電燉盅外圍也按說明加入開水開水位線;
6、蓋上蓋子,定時約2個小時,紅豆蓮子等都軟綿開花了,吃着剛好~!
如果不用電燉盅,可以用煲煲約45分鐘左右或者壓力鍋25分鐘左右,也很省事!